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利用智能手机测定牛奶中蛋白质的含量

         

摘要

利用智能手机光线感应器及"phyphox"和"RGB调色板"相关软件提出了一种牛奶中蛋白质含量测定的实验方法.该方法具有操作简单、方便快捷,能够有效激发学生兴趣的优点,能够提高学生对蛋白质定量测定的认识,对培养学生科学探究能力具有较好促进作用.

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