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HACCP在中国

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摘要

HACCP经历了四十多年的发展，被世界各国公认为是最权威的食品安全管理体系。20世纪80年代后期传入中国，发展迅速，得到了企业、政府和消费者的认可，同时也暴露出一些问题。本文阐述HACCP在中国的三个发展阶段、应用的特点和存在的问题，并且对HACCP在中国的持续发展提出了建设性的意见。

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来源
《中国动物检疫》 |2005年第3期|9-10|共2页
作者
肖建国; 李卫华; 陈向前; 黄保续;
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作者单位

内蒙古农业大学动物科学与医学学院,呼和浩特,010018;

中国农业大学动物医学院,北京,100094;

农业部动物检疫所,青岛,266032;

农业部动物检疫所,青岛,266032;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
中国; 企业; HACCP; 发展; 消费者; 问题; 政府; 暴露; 后期; 传入;

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