2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测

王琳; 刘俊辉; 王君玮; 赵格; 赵建梅; 高玉斌; 颜世敢; 李月华; 刘娜; 张青青; 黄秀梅

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2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测

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cqvip:为了解我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫感染情况,2019年在广东(5个)、山东(4个)、云南(6个)等省份的15个大型、中小型生猪屠宰场,采集猪膈肌样品315份,用PCR方法进行旋毛虫和弓形虫病原学检测;在以上3省15个大型、中小型生猪屠宰场(每省5个),采集血清样品254份,用ELISA方法进行旋毛虫和弓形虫血清学检测。结果显示:经PCR检测,采样地区所有膈肌样品均为旋毛虫阴性,仅在云南省120份膈肌样品中检出1份弓形虫阳性;经ELISA检测,采样地区血清样品的旋毛虫和弓形虫抗体阳性率分别为1.97%和2.36%,不同省份的阳性率分布不一致,中小型屠宰场阳性率均高于大型屠宰场。结果表明,广东、山东、云南等省份屠宰生猪的旋毛虫和弓形虫携带率极低,基本可以保证猪肉的产品安全;部分地区屠宰生猪存在一定的弓形虫感染抗体,尤其是中小型屠宰场,表明此类猪群需要加强饲养环节的弓形虫感染控制。本研究为保障猪肉食品安全及饲养环节的猪旋毛虫和弓形虫感染控制提供了依据和指导。

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来源
《中国动物检疫》 |2020年第5期|1-422|共5页
作者
王琳; 刘俊辉; 王君玮; 赵格; 赵建梅; 高玉斌; 颜世敢; 李月华; 刘娜; 张青青; 黄秀梅;
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作者单位

中国动物卫生与流行病学中心山东青岛 266032;

齐鲁工业大学生物工程学院山东济南 250353;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物检疫（兽医检疫）;
关键词
旋毛虫; 弓形虫; 生猪; 屠宰环节;

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