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多糖酶菌种的初步选育研究

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摘要

采用查氏培养基的改进配方,筛选了8种微生物,并描绘了其菌落特征.利用接种针接种液体摇瓶培养3天.通过对多糖的测定(同时也测定了色值),找到了对多糖和色素都有显著降解效果的菌种,为进一步通过酶法研究困扰着制糖业的多糖和色素问题,以及对菌种的优化提供了可靠的资料.

著录项

来源
《中国甜菜糖业》 |2002年第3期|3-6|共4页
作者
黄祥斌; 于淑娟;
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作者单位

华南理工大学食品与生物工程学院;

广州;

510641;

华南理工大学食品与生物工程学院;

广州;

510641;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
菌种; 微生物; 菌落特征; 多糖; 色素; 多糖酶;

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