色素
色素的相关文献在1959年到2023年内共计11682篇,主要集中在轻工业、手工业、园艺、化学工业
等领域,其中期刊论文3748篇、会议论文51篇、专利文献7883篇;相关期刊1480种,包括北方园艺、安徽农业科学、江苏农业科学等;
相关会议47种,包括中国园艺学会花卉优质、高产、高效标准化栽培技术交流会、2013中国生物发酵产业年会、第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛等;色素的相关文献由21054位作者贡献,包括毛裕民、谢毅、小林克等。
色素
-研究学者
- 毛裕民
- 谢毅
- 小林克
- 孙刘根
- 文雁君
- 王芳
- 不公告发明人
- 徐公世
- 隋晓
- 李勇
- 熊勇
- 徐克杰
- 李乙文
- 甘纯玑
- 谷征夫
- 张军兵
- 连运河
- 卢敏
- 蒋益花
- 姚增玉
- 李冬梅
- 王丹
- 王辉
- M·吉塔尔
- 叶兴乾
- 李婷
- 李巍
- 王选明
- 胡刘满
- 蒋新龙
- 薄达也
- 陈静
- 叶凤起
- 李林正
- 罗忠国
- 黄锁义
- A·牟迪克里弗
- F·迪欧尼斯
- 叶明
- 戚建华
- 李凤飞
- 李进超
- 汪媛
- 纪俊玲
- 谢苗
- 陈士国
- 侯维
- 卢庆国
- 张慧
- 杨凌
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王涵;
艾合买提江·艾海提
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摘要:
以胡桃叶为原料,在单因素试验基础上,利用响应面试验对提取工艺进行优化,并对得到的胡桃叶色素进行抗氧化活性分析。胡桃叶色素最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60%,超声时间43 min,液固比5∶1(mL/g),超声功率126 W。胡桃叶色素对羟自由基和DPPH自由基具有一定的清除作用。在浓度为25~200 mg/L范围内,随着浓度的增大,羟自由基和DPPH自由基的清除效果增强。胡桃叶色素对羟自由基和DPPH自由基的最大清除率分别为64.0%和95.7%。胡桃叶色素对羟自由基和DPPH自由基的EC_(50)分别为135.46,49.17 mg/L。胡桃叶色素提取物对羟自由基的清除能力强于DPPH自由基的清除能力。该研究结果可为今后胡桃叶色素资源的进一步开发利用提供依据。
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摘要:
为什么鸡蛋的壳有不同颜色呢?我是一枚鸡蛋,小名圆滚滚。我的兄弟姐妹肤色各不相同。最常见的有黄皮肤,白皮肤,褐色皮肤。从我们最初形成到离开妈妈的身体,我们会按顺序经过五个部分,其中第四个部分是卵壳腺,蛋壳就是在这里形成的。在蛋壳形成后,妈妈会在我们的表面涂抹一层蛋白质保护膜,在涂这层保护膜时会有一些色素涂到蛋壳上。不同的妈妈身体里带的色素不同,就形成了不同颜色的鸡蛋。其实,我好喜欢我们有不同的颜色,这样的话我就不会认错我的兄弟姐妹了。
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阮玲丽;
邹青飞;
鲁朝凤;
陈壁;
杨士花;
杨明静;
刘东南;
李永强
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摘要:
研究云南省黑青稞、紫青稞、蓝青稞和白青稞4种不同粒色青稞色素的最佳提取工艺及体外抗氧化活性。根据最佳提取溶剂及最大吸收波长对4种色素进行初步定性;在单因素试验的基础上,利用响应面试验设计优化色素的提取工艺,并测定其抗氧化活性。结果表明:黑青稞、紫青稞及蓝青稞色素的最佳提取溶剂为1%盐酸甲醇,白青稞色素的最佳提取溶剂为1%甲酸甲醇;黑青稞与紫青稞色素初步定性为花色苷,蓝青稞与白青稞色素初步定性为橙酮化合物。黑青稞、紫青稞、蓝青稞与白青稞色素的最佳提取工艺分别为提取温度59°C,提取时间30 min,料液比1∶20(g/mL);提取温度30°C,提取时间30 min,料液比1∶15(g/mL);提取温度47°C,提取时间38 min,料液比1∶17(g/mL);提取温度41°C,提取时间41 min,料液比1∶16(g/mL)。4种青稞色素均有较好的抗氧化活性。
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朱璐;
闻婧;
马秋月;
颜坤元;
杜一鸣;
李淑顺;
李倩中
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摘要:
以江苏省农业科学院自主选育的鸡爪槭新品种金陵丹枫和金陵黄枫为研究对象,对其4月至7月观赏期叶片进行叶色对比观察,发现金陵丹枫新叶为亮红色,而后红色逐渐变淡,而金陵黄枫新叶为黄色,边缘呈浅珊瑚色,而后逐渐变为金黄色。比对金陵丹枫和金陵黄枫叶片中的叶绿素、类胡萝卜素、花青素和黄酮类物质含量,发现金陵丹枫亮红色叶片中各种色素含量均高于同时期的金陵黄枫金黄色叶片,且花青素和黄酮生物合成途径中一系列关键基因(ApPAL、ApCHS、ApCHI、ApF3H、ApF3′H、ApDFR和ApANS)的相对表达量在金陵丹枫叶片中上调。研究结果提示,这些色素含量的不同可能是导致金陵丹枫和金陵黄枫叶片呈色不同的主要原因。尤其是3种花青素(飞燕草素、矢车菊素和矢车菊半乳糖苷)在金陵丹枫亮红色叶片中的含量远高于金陵黄枫金黄色叶片,表明花青素在金陵丹枫叶片呈色中起到关键作用。
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翁志兵;
王鹏红;
赵力;
夏松;
金坚;
朱祯平;
李华钟
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摘要:
对纯化工艺中因铁离子污染形成黄褐色的阴离子填料进行了研究。该色素在碱性条件下产生并加重,利用常规方法高盐、表面活性剂均无法清除。作者使用磷酸、醋酸、柠檬酸、盐酸进行测试,发现浓磷酸去除填料色素的能力高于柠檬酸,而浓醋酸和浓盐酸不能明显去除填料色素。基于上述结论,进一步研究磷酸在不同浓度和不同处理时间下对填料中色素的影响。结果发现,随着磷酸浓度的增加,铁离子质量浓度和载量相应增加;然而,随着孵育时间的延长,填料载量虽然相应增加,但是铁离子质量浓度却逐渐降低。由此推断,在磷酸处理填料色素的过程中,随着孵育时间的增加,铁离子可能与填料内腔的多孔结构发生二次吸附,使得溶液中的铁离子逐渐减少。通过数据分析结合颜色比较确定,0.5 mol/L磷酸孵育阴离子填料8.75~11.35 min可以显著去除铁离子带来的顽固色素问题,使得填料载量恢复如初,同时也避免相关杂质污染最终蛋白质产品。本研究的去除层析填料杂质的新方法可为相关生物制品在下游工业化领域中降本增效提供参考。
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王兴国
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摘要:
·β-胡萝卜素β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种。类胡萝卜素大约有600种,大部分是植物的色素。β-胡萝卜素属于脂溶性物质,在有脂肪(油脂)存在的情况下,其吸收较好。β-胡萝卜素是细胞内重要的脂溶性抗氧化剂,可以消灭自由基。β-胡萝卜素在体内还可以转化为维生素A。
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刘德水;
冯雨晴;
李亚飞;
史素娟;
马雁军;
周骏;
史宏志
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摘要:
【目的】为探讨白肋烟和烤烟烟叶中碳水化合物含量差异,揭示其形成机理。【方法】以红花大金元(HD)、中烟100(Z100)、TN90、TN86为材料,通过水培试验,研究烤烟和白肋烟碳水化合物含量、色素含量、光合作用参数及其碳代谢关键基因表达量差异。【结果】白肋烟烟叶中色素、总糖和还原糖含量明显低于烤烟,在同一施氮水平条件下,白肋烟烟叶还原糖和总糖含量分别较烤烟低42.89%和43.89%;在相近叶片生物量条件下,白肋烟烟叶还原糖和总糖含量分别较烤烟低64.40%和36.46%。白肋烟色素含量和光合作用效率比烤烟低,且碳代谢关键基因CP12-2、EGY1、GDHA、AGPS1、SUS2和gpm A表达水平均低于烤烟,碳固定和同化能力弱,不利于光合作用产物的形成。白肋烟碳水化合物含量与色素含量和光合作用效率呈现出正相关,相关系数达到极显著水平。【结论】色素含量低,光合作用弱,碳固定同化能力弱可能是引起白肋烟主要碳水化合物含量低的关键原因。
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乔笠;
刘颖;
王雁秋;
陈德
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摘要:
本文采用ESI负离子电离,多反应监测(Multiple Reaction Monitoring,MRM)检测模式,外标法定量等方法建立了一种高效液相色谱-串联质谱法测定配制酒中4种色素和3种甜味剂含量的检测方法。结果显示,7种添加剂线性良好(r≥0.997),回收率为90.2%~100.2%,相对标准偏差为1.8%~5.1%,检出限为0.04~0.30 mg·kg^(-1)。此分析方法操作简便、灵敏度好、回收率和精密度高,可应用于配制酒中4种色素和3种甜味剂的定量分析。
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林茂铨;
金鸣;
林红
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摘要:
目的提高对中药和食品中非法添加染色物的监管水平。方法从现行质量标准对染色添加物的标准要求,各国对掺假现象的监管,以及非法添加染色物的检测3个方面分析中药和食品中非法添加染色物的现状。结果各国允许中药和食品中添加染色物的标准存在差异,借助先进的检测技术可准确、快速地测定添加的染色物。结论及时制定和更新国家标准,并与国际标准接轨,积极开发新检测技术,可有效提高中药和食品中非法添加染色物的监管水平。
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高原;
李红艳
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摘要:
根据光的衍射、干涉等原理,利用废旧光盘、纸盒、比色皿、摄像头、电脑等组装成光谱仪,不仅能有效地帮助学生观察到色素吸收的光谱,对色素的功能有感性的认识,还锻炼了学生的动手能力,培养了创新精神。该实验装置取材方便,设计巧妙,现象明显,在实际教学中值得大力推广。
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MA Zhong-li;
马忠丽;
PAN Ting-qi;
潘廷啟;
WEN Quan-tai;
文全泰;
ZHANG Zhao-ping;
张照平;
YAN Zu-di;
颜祖弟;
HUANG Tao;
黄涛;
HUANG Suo-yi;
黄锁义
- 《世界中医药学会联合会中药化学专业委员会第五届学术年会暨蒙医药论坛》
| 2016年
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摘要:
目的:探讨超声波辅助提取夏枯草色素的新方法以及色素的稳定性. 方法:采取超声波辅助提取夏枯草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性. 结果:结果表明,提取的最佳工艺条件为:超声辅助功率140W,浸提时间40min,浸提温度为70°C,蒸馏水为浸提剂,料液比为1∶20(g∶mL).夏枯草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快;对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐还原性较好,耐氧化性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Zn2+、Ba2+、Fe3+和Cu2+等对其稳定性有一定影响. 结论:该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济.
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王廷芹;
杨运英;
杨汶婷
- 《中国园艺学会花卉优质、高产、高效标准化栽培技术交流会》
| 2014年
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摘要:
本试验以红桑(Acalypha wikesiana Muell.Arg)紫叶为试材,通过测定吸光度确定紫叶红桑色素的最佳提取条件;然后通过确定的最佳提取条件组合提取出紫叶红桑色素原液,加入各种外界条件后测定其吸光度,对该色素的稳定性进行分析.结果表明:最佳提取组合是用pH 10的30%浓度的乙醇溶液,在60°C下恒温提取60min:该色素在可见光区340nm时有最大吸收峰,易溶于乙醇和水,为水溶性色素.而强酸环境和光照环境显著影响其稳定;除Cu2+、Fe3+、Mn2+金属离子外,其它对该色素影响较小:氧化剂及食品添加剂中的食盐对其减色作用显著;但色素耐还原性强;蔗糖和可溶性淀粉对其有一定的增色作用.
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Wang Jinheng;
Zhan Xianming;
Yan Suo
- 《2013中国生物发酵产业年会》
| 2013年
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摘要:
以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,优化对醇溶蛋白及玉米黄色素的提取工艺.结果表明,提取玉米黄色素的最佳条件为:以无水乙醇为提取剂,固液比1:4,PH为5.0左右,温度55°C,提取时间2h;提取玉米醇溶蛋白的最佳条件为:以70%的酒精为提取剂,固液比1:3,PH5.5左右,温度55°C,提取时间6h.
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游明华
- 《第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛》
| 2013年
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摘要:
建立了电喷雾-高分辨离子迁移谱技术同时分析饮料中的10种色素的方法.在优化的仪器条件下,10种色素在1s内出峰,且获得了较好的分离结果.该方法第一次成功的将商品化的电喷雾高分辨离子迁移谱用于饮料中的色素分析,为饮料中的色素快速筛查提供了较好的方法.
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Yang Jianjun;
杨建军;
Cui Yan;
崔岩
- 《第三届艺术与科学国际学术研讨会》
| 2012年
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摘要:
本文阐述天然染料是指从植物、动物或矿物等材料中提取色素制作的利于环保、益于健康的有机染料.以植物为主的大多数天然染料,在染色中媒染是不可缺少的工艺步骤,通过先媒染、中媒染、后媒染或同浴媒染使色素渗入、定着于纤维中,达到发色和固色的目的.媒染剂是指在媒染过程中,使色素和纤维增强染着亲和力的酸、碱、蛋白质、单宁或金属离子等媒介物质。