鸡蛋
鸡蛋的相关文献在1978年到2023年内共计17391篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、农业经济
等领域,其中期刊论文11947篇、会议论文125篇、专利文献5319篇;相关期刊2683种,包括农产品市场周刊、家禽科学、中国禽业导刊等;
相关会议76种,包括中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会、第五届中国兽药大会(中国畜牧兽医学会动物药品学分会2014年学术年会、中国畜牧兽医学会生物制药学分会暨中国微生物学会兽医微生物学专业委员会联合学术论坛)、持久性有机污染论坛2014暨第九届持久性有机污染全国学术研讨会等;鸡蛋的相关文献由18139位作者贡献,包括王景申、田冬香、赵学智等。
鸡蛋—发文量
期刊论文>
论文:11947篇
占比:68.70%
总计:17391篇
鸡蛋
-研究学者
- 王景申
- 田冬香
- 赵学智
- 不公告发明人
- 马美湖
- 葛红东
- 佚名
- 王巧华
- 高玉时
- 李靖军
- 朱建良
- 寇祖泉
- 赵春玲
- 张小燕
- 范志红
- 孙道荣
- 杨宁
- 谢恺舟
- 徐桂云
- 许殿明
- 迟玉杰
- 张树旺
- 朱国安
- 朱文海
- 葛庆联
- 屠康
- 曲田桂
- 李嘉辉
- 李素苹
- 田院平
- 许志翔
- 黎助胜
- 唐梦君
- 王树才
- 蔡朝霞
- 谢星
- 任发政
- 张克英
- 戴国俊
- 潘磊庆
- 黄炎坤
- 丁立君
- 刘伟
- 文友先
- 肖锦华
- 陈雪峰
- 万意
- 刘静波
- 包军
- 张迎善
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张崇威;
李华岑;
陈蔷;
彭丽;
张振宇;
吴志明
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摘要:
建立了一种测定鸡蛋及牛奶中四环素类药物残留量的液相色谱-串联质谱方法。样品经Mcllvaine-Na_(2)EDTA缓冲液提取,经快速滤纸过滤,并经加脱脂棉的HLB固相萃取柱净化,洗脱液氮气吹至小于1 mL,加30%甲醇至1 mL并混匀,液相色谱-串联质谱法检测,基质匹配标液外标法定量。结果表明,四环素类药物在5~100μg/kg的浓度范围内呈现良好的线性关系。在鸡蛋及牛奶中四环素类药物的检测限均为2μg/kg,定量限均为5μg/kg。在LOQ~2MRL(多西环素为LOQ~10LOQ)添加浓度范围内,四环素类药物的回收率均在81.2%~110.0%之间,批内、批间变异系数均小于11.4%。该方法各项技术指标均能满足残留检测要求,且方法的重现性良好,满足国内外兽药残留检测的相关规定。
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徐梦;
陈婷婷;
卢如剑;
陈宇;
吕好平
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摘要:
采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)优化提取净化条件,利用外标法进行定量,建立鸡蛋中13种性激素残留量的定量分析方法。样品经乙腈提取后,用Waters Oasis PRiME HLB柱净化,UPLC-MS/MS法检测,经正负离子模式采集,多反应监测方式(Multiple reaction monitoring,MRM)检测,基质匹配外标法分析鸡蛋中雌二醇、雌三醇、雌酮等13种性激素的残留量。结果显示,13种性激素在鸡蛋基质中的线性良好,定量限在1.50~41.00μg/kg范围内,回收率RSD为0.21%~14.08%,在鸡蛋中50.00、100.00、200.00μg/kg添加水平上的回收率平均值为62.60%~117.20%。该方法分析速度快、特异性强、准确度高及操作简便,适合用于检测分析鸡蛋中性激素的残留筛查。
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摘要:
1.有机鸡蛋大小和颜色不同:因为是散养鸡蛋,不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样,每个鸡蛋颜色的深浅也不一样。普通鸡蛋的大小和颜色都差不多,主要是吃的东西相同,每个鸡蛋就像克隆的一样。2.蛋黄的大小不同:散养的鸡蛋,蛋黄大,颜色有的深些,有机鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄硬度大,真正的有机鸡蛋的蛋黄用手就可以抓起来。
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薛庆鑫
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摘要:
人们在享受着鸡蛋带来营养成分的同时,还制造了很多关于鸡蛋的"负面新闻",而这些流传已久的"负面新闻",有不少都是错误的。一、吃蛋黄能补铁?效果并不理想经常听老人说:"孩子到了添加辅食的时候了,要给吃蛋黄,蛋黄是补铁的。"
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余一条
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摘要:
“嘭”的关门声完全展示了我此刻的坏情绪。在厨房的妈妈探出头,看了我一眼:“放学了怎么还气呼呼的?”我一边放下书包,一边和母亲大人吐苦水:“我再也不要参与小组合作了,他们都不理解我,我也不理解他们,不如自己做,乐得轻松!”“噢,这样啊……来,帮妈妈打两个鸡蛋。”
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摘要:
用料:黄油160克,低筋面粉160克,鸡蛋3个,白糖160克,盐2克,白兰地酒1小勺。1黄油室温软化稍微打发一下,加白糖继续打发,直到充分蓬松。2鸡蛋打散分次加入黄油中,每加一次都要充分融合后再加下一次。
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倪炜华;
陈妍;
王丽丽;
薛羽晴
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摘要:
建立基于QuEChERS净化提取的液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺的检测方法。样品经含1%甲酸的乙腈-水(体积比为80∶20)溶液提取,用QuEChERS净化管净化,采用Agilent EC-C_(18)(100 mm×3.0 mm,2.7μm)色谱柱分离,以0.2%甲酸水溶液和甲醇作为流动相,梯度洗脱,正负离子切换模式下检测,金刚烷胺与金刚乙胺用同位素内标法定量,氟苯尼考用外标法定量。氟苯尼考的色谱峰面积与质量浓度在0.5~20 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.998;金刚烷胺和金刚乙胺的色谱峰面积与内标色谱峰面积的比值与质量浓度在0.5~20 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数分别为0.9991和0.9996。氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺的检出限均为1.0μg/kg。空白样品在高、中、低3种加标浓度水平时的平均回收率为84.0%~117.9%,测定结果的相对标准偏差为5.6%~12.0%(n=6)。该方法满足鸡蛋中氟苯尼考、金刚烷胺和金刚乙胺同时测定的要求。
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肖陈贵;
沈金灿;
朱萍萍;
赵凤娟;
郭伟杰;
康海宁;
岳振峰
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摘要:
建立鸡蛋样品中那西肽的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经甲酸-乙腈溶液提取后,正己烷除脂,再经HLB固相萃取柱净化;样品溶液通过高效液相色谱-串联质谱进行检测,采用负离子模式电喷雾电离,配合多反应离子扫描分析目标化合物。分别对样品前处理条件及色谱质谱参数进行优化。结果表明,采用1%甲酸-乙腈溶液萃取,经HLB固相萃取净化,定容液用聚四氟乙烯滤膜过滤,以醋酸铵-乙腈作为流动相,能够实现那西肽的快速测定。在优化条件下采用基质标准曲线外标法定量分析,那西肽在1.0~20.0μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数R;大于0.998,方法的检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg。在1.0、2.0μg/kg和10μg/kg添加量下,那西肽的平均回收率为83.8%~96.2%,相对标准偏差为6.0%~8.8%。该方法简便快速、灵敏度高、准确性好,适用于鸡蛋中那西肽残留的监测。
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孙连刚
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摘要:
一、鸡蛋现货市场价格走势2022年2月第3周鸡蛋现货价格整体弱势调整为主,截止到2月18日主产区锦州鸡蛋现货均价为7.00元/千克,较上周(2022年2月11日)均价7.40元/千克下降0.40元/千克,跌幅5.41%;主销区北京鸡蛋均价为7.42元/千克,较上周(2022年2月11日)7.42元/千克持平。随着节后短暂补货的结束,当前季节性淡季的影响逐步显现,整体市场心态偏空,蛋价弱势调整为主。
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罗静;
郑良清;
尚吟竹;
赵晓亚;
叶诚;
王晗;
车志龑;
王鹏
- 《2018分析检测技术与仪器发展创新论坛》
| 2018年
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摘要:
本工作建立了一种基质固相分散-液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)联用测定鸡蛋中14种氟喹诺酮类药物残留的新方法.基质固相分散提取过程中以硅胶为分散剂,氨甲醇溶剂为洗脱剂,其萃取回收率在80%以上.洗脱液浓缩定容后经C18柱分离,采用电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式进行检测.方法的线性范围为0.1~50μg/kg,检出限达到0.1μg/kg,相对标准偏差为8.8%~10.4%,检出限优于国标方法,可满足实际样品分析的要求.
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LI Li;
李莉;
张晶;
吴春燕;
陈娟;
马岩;
邓亚婷;
陈海燕;
陈建蓉
- 《宁夏农产品质量安全检测技术与方法交流会》
| 2017年
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摘要:
建立了鸡蛋中7种喹诺酮类药物残留检测的超高效液相色谱–串联质谱方法(UPLC–MS/MS).样品经EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取,正己烷除脂,HLB固相萃取柱净化后,进行UPLC–MS/MS分析.7种喹诺酮类药物在2.5~100.0ng/mL的浓度范围内,呈良好的线性关系,相关系数均>0.990;该方法检测限为0.05~1.2μg/kg,定量限为0.2~5.0μg/kg;在0.2~25.0μg/kg的样品添加中,方法的平均回收率在91.5%~108.0%,批内、批间RSD均<15%.该方法定性、定量准确,结果重复性好,灵敏度高,适用于鸡蛋中7种喹诺酮类药物残留量的定性和定量分析.
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HAN Zhanbing;
韩占兵;
YANG Pengkun;
杨朋坤;
LIU Jian;
刘健;
FAN Jiaying;
范佳英;
HUANG Yankun;
黄炎坤;
XU Chaojie;
许超杰
- 《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会》
| 2017年
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摘要:
试验旨在研究鸡蛋在室温与冷藏保存条件下物理性状的变化规律,为鸡蛋的保存提供参考.试验选取褐壳商品鸡蛋240个,随机分成2组,常温保存组(Ⅰ组)和4°C冷藏保存组(Ⅱ组),每组各120个.保存第1、2、3、4周分别取Ⅰ组、Ⅱ组各30枚鸡蛋进行物理性状测定.测定结果:气室直径随保存期延长而逐渐增大,保存第3周、第4周气室直径冷藏组小于室温组,差异极显著(P<0.01);室温与冷藏保存各周蛋壳强度相比,室温各组略高,但差异均不显著(P>0.05),随着保存期的延长,未见蛋壳强度有显著降低趋势;冷藏组保存4周后哈夫单位仍然达到较高水平(81.95),而室温保存下降较快,4周后为48.91,冷藏各周哈夫单位极显著高于室温保存(P<0.01).冷藏保存蛋黄颜色全部高于室温保存,且第2周差异显著(P<0.05),其余各周差异不显著(P>0.05).
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ZHANG Jing;
张静;
周倩;
ZHOU Qian;
TANG Meng-jun;
唐梦君;
ZHANG Xiao-yan;
张小燕;
ZHAO Min;
赵敏;
YANG Xing-xing;
杨星星;
万玉
- 《第九届中国优质禽育种与生产学术研讨会》
| 2017年
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摘要:
目的:试验旨在研究油佐剂疫苗在鸡蛋和鸡肉中残留规律. 方法:选用120只1日龄的京粉蛋鸡作为实验对象,每组设12个重复,每重复1()只.按照免疫程序推荐剂量注射油佐剂疫苗,全部右侧翅肩肌注.在159d、166d、180d、201d、235d、271d测定鸡蛋中正烷烃和多环芳烃的残留量,同时在280d、330d、380d、430d测定右侧翅肩肌、左侧胸肌、右侧胸肌、左侧腿肌、右侧腿肌、肝、肾中正烷烃和多环芳烃的残留量. 结果:结果表明:矿物油中分子量较小的烷烃,如正十六烷、正十七烷、正十八烷,更易于被机体代谢,残留消除速率较快,也易于扩散到机体其他部位;矿物油进入机体后,在注射部位中残留量最大,通过体循环扩散到机体其他组织、器官中,在肝、肾中的残留量较大,且消除速率较慢;各个采样部位正烷烃和多环芳烃残留量随着时间的变化而降低.鸡蛋中未检测到多环芳烃. 结论:矿物油经过机体代谢进入鸡蛋中的量很少,不足以对鸡蛋质量安全造成影响;而其在鸡体内组织、器官中形成较长期的残留,特别是长链烷烃需要更长时间的代谢.
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YU Qiong-Wei;
余琼卫;
SUN Huan;
孙欢;
LIU Ping;
刘平;
FENG Yu-Qi;
冯钰锜
- 《第二届食品质量与安全学术研讨会》
| 2016年
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摘要:
目的:建立一种鸡蛋中阿苯达唑(albendazole,ABZ)兽药及其代谢产物阿苯达唑亚砜(albendazole sulfoxide,ABZ-SO)和阿苯达唑砜(albendazole sulfone,ABZ-SO2)的新监测方法. 方法:将目前已知的苯并咪唑类药物标准样品直接进质谱分析,考察其二级碎裂质谱行为,找出其共同的特征子离子.鸡蛋样品经乙腈提取浓缩后,经5mL20mmol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)溶解,再经氧化镍涂层硅胶(SiO2@NiO)萃取柱进行固相萃取,最后采用m/z159特征子离子进行母离子扫描监测阿苯达唑药物及其代谢产物. 结果:采用本方法监测到喂食阿苯达唑药物的母鸡产的鸡蛋中的阿苯达唑残留及其代谢产物,ABZ,ABZ-SO和ABZ-SO2的检出限分别为2.2、5和3ng/g. 结论:该方法快速、准确,适合食品中阿苯达唑及其代谢产物的分析监测.
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王雨昕;
王梦;
李敬光;
赵云峰
- 《2016持久性有机污染论坛暨第十一届持久性有机污染物国际学术研讨会》
| 2016年
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摘要:
全氟有机化合物(polyfluoroalkyl substances,PFASs)因其特殊的理化性质,在工业生产和生活中被广泛应用,由其引发的环境问题和潜在健康风险也备受人们关注.已有研究表明,人体除通过膳食、空气及皮肤接触PFASs外,其前体物质如氟调聚醇类物质、全氟辛基磺酰胺乙酸类物质、全氟辛基磺酰胺类物质、氟调聚磺酸盐、全氟烷基烯酸类物质、多氟烷基磷酸类物质等都可以转化为PFASs,且某些前体物质及其中间代谢产物的毒性、半衰期、生物富集性比PFASs更大[1-3].已有研究表明,动物性膳食是人体摄入PFASs的主要来源.目前,我国针对膳食中PFASs前体物质的研究较少,本研究采用超高效液相色谱串联三重四级杆质谱,结合稳定性同位素稀释技术,建立了适用于鸡蛋样品中PFASs前体物质的检测方法.
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曲斌;
QU Bin;
GENG Shi-wei;
耿士伟;
LU Gui-ping;
陆桂萍;
JIANG Tian-mei;
蒋天梅;
LIU Shan-jing;
刘善菁;
SHAO De-jia;
邵德佳;
CHEN Rong;
陈蓉;
DING Jia-jing;
丁佳婧;
王芳;
WANG Fang;
WEN Hai-yan;
温海燕
- 《2016第六届中国兽药大会(中国畜牧兽医学会动物药品学分会第五届全国会员代表大会暨2016学术年会、中国微生物学会兽医微生物学专业委员会、中国畜牧兽医学会生物制品学分会2016年联合学术大会)》
| 2016年
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摘要:
目的:建立鸡蛋中利巴韦林、吗啉胍、金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、更昔洛韦等抗病毒药物残留的检测方法.方法:使用改进的QuEChERS方法,鸡蛋样品经乙腈提取、EMR-lipid和C18除脂,浓缩后经液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱检测,采用Thermo Hypersil GOLD aQ色谱柱(2.1×100mm,1.9μm)分离,以0.1%甲酸和乙腈为流动相,梯度洗脱,内标法定量分析.结果:上述六种目标化合物在7分钟内实现分离,峰形良好,在0.2~50μg/kg范围内线性良好(r2>0.95).鸡蛋中金刚烷胺和吗啉胍的检测限为0.1μ.g/kg,定量限为0.2μg/kg;利巴韦林、金刚乙胺、阿昔洛韦、更昔洛韦的检测限为0.2μg/kg,定量限为0.5μg/kg.高中低浓度日内、日间精密度小于15%,回收率在70%和120%之间.结论:本方法经方法学验证,并将此方法应用于实际鸡蛋中抗病毒药物的检测,证明本方法灵敏度高,便捷、高效、实用.
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