鸡肉

摘要： [目的]建立高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中阿奇霉素残留的检测方法。[方法]鸡肉样品采用乙腈提取后,加入5 g NaSO_(4),盐析后,用饱和乙腈正己烷溶液去除脂质层。净化后,采用Waters C_(18)(100 mm×2.1 mm×1.7μm)色谱柱分离,采用高效液相色谱-串联质谱法测定,基质标准曲线结合外标法定量。[结果]阿奇霉素在1.0~200.0μg/L线性关系良好(R^(2)=0.999)。在添加量为5、10、50μg/kg时,平均回收率分别为83.2%、91.2%、99.4%,相对标准偏差(RSD)分别为4.56%、4.72%、5.31%。[结论]该研究建立的方法精密度、准确度较高,选择性好,操作简便,适用于鸡肉中阿奇霉素残留的日常监测。

摘要： 为研究酵母硒和枣粉饲粮对白羽肉鸡鸡胸肉成熟过程中蛋白质氧化及氨基酸含量变化的影响,本试验采用不同浓度酵母硒和枣粉饲喂白羽肉鸡42 d,根据酵母硒和枣粉添加量分为6个处理组,分别为CK(基础日粮)、J组(基础日粮+8%枣粉替换8%玉米)、0.3S(基础日粮+0.3 mg·kg^(-1)酵母硒)、0.6S(基础日粮+0.6 mg·kg^(-1)酵母硒)、0.3S+J(基础日粮+0.3 mg·kg^(-1)酵母硒+8%枣粉替换8%玉米)和0.6S+J(基础日粮+0.6 mg·kg^(-1)酵母硒+8%枣粉替换8%玉米)饲喂组,分析肉鸡宰后不同时间点(0、12、24、48、72 h)鸡胸肉中羰基、巯基、二硫键、二聚酪氨酸、氨基酸含量和表面疏水性等指标的变化规律。结果表明,随着成熟时间的延长,羰基、二硫键、二聚酪氨酸含量和表面疏水性均不同程度增加,巯基和总氨基酸含量逐渐降低。与CK相比,饲粮中添加酵母硒和枣粉均能降低蛋白质氧化程度,且添加酵母硒组能显著增加鸡胸肉中氨基酸总量(P<0.05),0.6S+J饲喂组对抑制蛋白质的氧化和防止氨基酸含量损失的作用最显著(P<0.05),且天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸含量显著高于其他组(P<0.05)。综上,鸡肉成熟过程会加剧蛋白质氧化程度和氨基酸损失,而在饲粮中添加酵母硒和枣粉能起到抑制蛋白质氧化的作用,其中在饲粮中添加酵母硒能显著抑制氨基酸总量的降低,复合添加0.6 mg·kg^(-1)酵母硒和8%的枣粉组效果最佳。本研究结果为酵母硒和枣粉在饲粮中的应用提供了一定的理论依据和数据支撑。

摘要： 用料:鸡肉、奥尔良腌料、鸡蛋、面粉、面包糠、油、料酒、葱、姜、蒜、孜然、辣椒面各适量。做法1.鸡肉洗净切成条,葱、姜、蒜切成片。鸡肉条放入葱片、姜片、蒜片、盐、生抽,再加一点料酒和少许奥尔良腌料撹拌均匀,腌制4个小时以上。

摘要： 随着我国养鸡业的进一步发展,人们对鸡肉、鸡蛋的需求由数量的增加转向质量的提高,对肉蛋口感、风味、安全性要求越来越高。近年来,广大农村地区利用当地闲散土地资源,在果园、林地、浅山、滩区进行柴鸡放养,增加了优质鸡肉、鸡蛋的市场供应,满足了市场差异化需求。柴鸡肉蛋产品在传统放养模式下,需要严把饲料等投入品质量关,保证产品优良的品质和独特的风味。放养柴鸡在我国养鸡生产中占有重要地位,放养柴鸡产品价格远高于普通鸡肉、鸡蛋产品。但目前我国柴鸡产品市场较为混乱,假冒柴鸡蛋充斥市场,消费者对产品选购无所适从,生产者缺乏市场导向,均不利于柴鸡养殖业的健康发展。

摘要： 为保证检测数据的准确可靠,对高效液相色谱-串联质谱同位素内标法测定鸡肉中头孢菌素进行不确定度的评定。分析测量过程中各不确定度的来源,建立数学计算模型,通过对各不确定度来源进行量化分析,计算出各个分量的不确定度,最终合成标准不确定度。当样品中头孢菌素的含量为250μg/kg水平时,不同头孢菌素的扩展不确定度在43.60~50.10μg/kg范围。结果表明,不确定度主要来源于计量器具(0.0762)、重复性(0.0337)、分析仪器(0.0250)以及添加内标(0.0224),其中计量器具对不确定度的贡献最大。该评估模型可为采用高效液相色谱-串联质谱同位素内标法测定头孢菌素的不确定度评定提供参考依据。

摘要： 研究了不同谷氨酰胺转氨酶添加量(0~1.5%,w/w)对油炸鸡柳的嫩度、保水性和食用品质等的影响。通过分析油炸鸡柳的油炸得率、色差、剪切值和感官品质的变化,发现添加谷氨酰胺转氨酶添加量,显著增加(p<0.05)鸡柳的油炸得率,其内部的L*、a*和b*值,以及嫩度、多汁性和整体接受度等感官评定分值;显著降低鸡柳的剪切力。实验结果表明,添加1.0%和1.5%谷氨酰胺转氨酶,能够改善鸡柳出品率、嫩度和感官品质。

摘要： 目的:对鸡肉中金刚烷胺的残留量进行不确定度评定。方法:按照GB 31660.5—2019测定鸡肉中金刚烷胺残留量,建立测量不确定度模型,分析影响测定结果的各个分量,最后计算得到合成不确定度。结果:鸡肉中金刚烷胺残留量测定结果为(41.01±4.56)μg·kg^(-1)(k=2)。结论:标准曲线配置和标准曲线拟合是测量不确定度的两大主要来源,因此在实验操作过程当中需特别关注,提高实验结果的准确度。

摘要： 【目的】阐释鸡肉卤煮过程中的风味形成规律。【方法】应用电子舌和高效液相色谱仪,联合主成分分析、聚类分析及灰色关联分析方法对卤煮鸡肉与鸡汤滋味和游离氨基酸的变化进行多元统计分析。【结果】在高温(95°C)和低温(85°C)卤煮下,除低温卤煮鸡汤的咸味和苦味外,鸡肉和鸡汤的电子舌滋味强度均发生显著变化(P<0.05)。聚类分析与主成分分析结果都将样品分为2类,鸡肉游离氨基酸含量先升高后降低,鸡汤游离氨基酸含量逐渐升高。特定氨基酸均对鸡肉与鸡汤中鲜味和咸味的电子舌响应值有显著影响,在此基础上构建了鸡肉和鸡汤中鲜味和咸味与氨基酸的灰色关联系数回归方程。其中,鸡肉中鲜味和咸味回归方程的决定系数R^(2)分别为0.8653和0.8550,鸡汤中鲜味和咸味回归方程的决定系数R^(2)依次为0.9580和0.7930,表明回归方程均具有较高的拟合度。【结论】电子舌对卤煮鸡肉与鸡汤滋味有较好的区分效果,游离氨基酸与卤煮鸡肉和鸡汤的鲜味和咸味高度相关,可采用特定氨基酸评价鸡肉与鸡汤的鲜味和咸味。

摘要： 建立了一种基于多壁碳纳米管(MWCNTs)为吸附剂快速、准确的净化技术,联合液相色谱-串联质谱法对鸡肉中26种农药残留进行快速准确的定量分析方法,以提高鸡肉中多农药残留的检测效率。比较了长多臂碳纳米(LMWCNTs)、短多壁碳纳米管(SMWCNTs)和传统的PSA混合C18的三种净化剂的净化效果,探讨了不同量的LMWCNTs吸附剂净化效果及对各农药的吸附率,优化了26种农药残留的质谱参数,采用基质外标法定量。结果表明:鸡肉中26种农药在0.005~0.1μg/mL范围内相关系数为0.9992~1.00,检出限(LODS)在0.032~3.3μg/kg之间,定量限在0.14~10μg/kg(LOQS)之间;在鸡肉空白基质中进行10μg/kg、20μg/kg和100μg/kg三个水平加标试验,其回收率在70.9%~106.7%之间,精密度(n=7)在1.3%~11.4%之间。该方法简便快捷、特异性强、可靠性好,回收率及精密度均可满足鸡肉中26种农药残留限量的要求。

摘要： 建立了鸡肉中氯羟吡啶残留检测的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)。样品经80%乙腈水溶液(含0.2%甲酸)提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,以乙腈+0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI+),多反应监测(MRM)方法进行采集,外标法定量。结果表明,氯羟吡啶在4~1000纳克/毫升的浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2大于0.99,从10、20、100、400微克/千克的4个添加水平检测结果可以看出,方法回收率在68.0%~90.4%,相对标准偏差不大于1.5%。该方法提高了实验效率、减少了有机试剂消耗和污染,能较好地满足国内外对氯羟吡啶的检测方法与残留限量的要求。

摘要： 目的：建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定鸡肉中克伦特罗、溴布特罗、溴代克伦特罗、特布他林、沙丁胺醇5种β-受体激动剂残留量的分析方法. 方法：在鸡肉样品加入β-葡萄糖醛酸酶进行水解,经混合阳离子(MCX)固相萃取柱净化,利用超高效液相色谱-串联质谱法检测,内标法定量.同时考察了不同的酶制剂对鸡肉中β-受体激动剂含量测定的影响. 结果：5种β-受体激动剂在0.1～50μg/kg浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.9991,方法的检出限(limits of detection,LOD)为0.02～0.24μg/kg,定量限(limits of quantitation,LOQ)为0.1～0.71μg/kg.在0.5、5、40μg/kg添加水平下,5种β-受体激动剂的平均回收率为77.8％～117.5％,相对标准偏差小于7.9％.在相同的条件下IMCSzyme(R)比蜗牛β-葡萄糖醛酸酶能够更有效地解离鸡肉中轭合的特布他林和沙丁胺醇,测得的含量提高,结果稳定. 结论：本方法缩短了样品水解时间,提高了β-受体激动剂的检测效率,适用于同时检测鸡肉中5种β-受体激动剂含量.

摘要： 目前饲料的促生长剂中普遍存在砷元素.农家养殖和规模鸡场养殖两种养殖方式的饲料添加剂成分不同,饲料中砷含量存在一定差异,鸡肉中砷的含量也会有所差异.本论文选取了上海浦东郊区某规模养鸡场和某小型农家鸡场进行对比研究,分别采集砷的来源—饲料和砷的直接受体—鸡肉为研究样品,对两种养殖方式下的饲料及鸡肉中砷的分布特征进行对比分析.结果表明:农家养殖和鸡场养殖两种方式下的总砷含量,饲料中分别为1.33mg/kg、1.81mg/kg;鸡肉中分别为1.45mg/kg、2.46mg/kg.鸡场养殖方式下饲料及鸡肉中的总砷含量远高于农家养殖方式下的总砷含量.两种养殖方式下饲料中砷的含量均小于限值标准,但鸡肉中的砷的含量则均高于限量标准.表明即便是农家养殖的鸡肉中总砷的含量也偏高,过量食用鸡肉可能对人体健康产生一定的风险,需要引起相关部门的重视.

摘要： 氯霉素是一类广谱抗生素，能够预防和治疗动物各种传染性疾病，因此曾在水产养殖业、蜂蜜养殖和家畜禽类饲养中广泛使用。但是药理学表明，氯霉素有抑制骨髓造血功能和引起再生障碍性贫血等毒副作用。目前我国和大部分国家如欧盟、美国等均禁止在动物养殖过程中使用氯霉素，本文运用超高效液相色谱一串联质谱方法和内标定量法对从四川省巴中市、广元市、广安市、达州市、德阳市、南充市、绵阳市等地农贸市场和养殖从地采集到的50份鸡肉和猪肉，氯霉素的残留量进行了测定，检出率为8%，该方法具有干扰少、检出限低、准确度和重现性好、出峰时间短等特点。

摘要： 建立了猪肉、鸡肉组织中维吉尼霉素M1药物残留检测的液相色谱-串联质谱分析方法.样品选用0.2％甲酸的乙腈/水(80∶20,v/v)溶液为提取液,经Oasis PRiME HLB固相萃取小柱净化,在液相色谱-串联质谱仪上进行检测.结果表明,维吉尼霉素M1在0.25～200ng/mL浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R2)大于0.999.猪肉、鸡肉组织中维吉尼霉素M1的检测限0.5μg/kg,定量限为2.0μg/kg.在2～200μg/kg(2MRL)添加浓度水平上,回收率范围为80％～100％,批内、批间RSD均小于15％.该方法具有简便快捷、灵敏度高、定性准确等特点.

摘要： 建立了鸡肉中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的超高效液相色谱-串联质谱法.样品在碱性条件下用乙酸乙酯超声提取,旋转蒸干后,用水溶解,加正己烷去脂,供超高效液色谱-串联质谱法分析.超高效液相色谱条件:色谱柱为Waters BEH C18(50mm×2.1mm,1.7μm);流动相为甲醇-水,梯度洗脱;柱温为30°C;流速为0.3mL/min;进样量为10μL.质谱条件为:电喷雾离子源(ESI-),多反应监测(MRM)方式采集,内标法定量.结果表明:在0.5-10μg/L的系列浓度范围内,三种氯霉素类药物的相关系数R2＞0.990;方法检测限:氯霉素为0.1μg/kg、甲砜霉素和氟苯尼考为1.0μg/kg;从三个添加浓度检测结果可以看出,方法的平均回收率在87.4％-103％,批内、批间RSD均＜15％.本方法定性、定量准确,结果重复性好,灵敏度高,可以满足兽药残留分析的要求.

摘要： 建立了鸡肉中卡巴氧、喹乙醇的代谢物残留的液相色谱-串联高分辨质谱测定方法.鸡肉样品经酸解后,固相萃取净化,液相色谱-串联四极杆静电场轨道阱高分辨质谱测定,稳定同位素内标定量.卡巴氧、喹乙醇的代谢物喹喔啉-2-羧酸、3-甲基-喹喔啉-2-羧酸在0.5μg/kg～10μg/kg范围内线性关系良好,最低定量限0.5μg/kg,高中低浓度精密度＜20％(RSD％),平均回收率70％～120％.经实际样品的测定,本方法简便、实用,适宜于大批量样品的测定.

摘要： 本研究以大肠杆菌O157∶H7的VT2基因序列设计特异性引物,利用Midori Green新型核酸荧光染料,建立了鸡肉中大肠杆菌O157∶H7实时荧光定量环介导等温扩增(Rti-LAMP)检测方法.纯培养大肠杆菌O157∶H7检测灵敏度达3.5CFU/反应,需时45min.模拟大肠杆菌O157∶H7污染鸡肉样品,经37°C预增菌4h,用Whirl-pak无菌袋过滤离心得沉淀,提取样品DNA模板用于Rti-LAMP反应,检测大肠杆菌O157∶H7灵敏度可达140CFU/g,整个检测流程约7h.进一步采用蒙脱石封闭的活性炭前处理污染鸡肉样品,不经预增菌过程,结果表明该Rti-LAMP检测方法灵敏度达12CFU/g,整个检测耗时约4.5h.从市场购买鸡肉样品51份,以大肠杆菌国标检测法为对照,研究基于Rti-LAMP联合预增菌或者封闭活性炭预处理但不经预增菌的两种方法,对比检测临床鸡肉样品大肠杆菌O157∶H7污染率.结果:国标法和预增菌的Rti-LAMP两种方法均检测到同一份鸡肉样品为大肠杆菌O157∶H7阳性,而经封闭活性炭预处理但未经预增菌的Rti-LAMP则检测到8份鸡肉样品大肠杆菌O157∶H7阳性.研究表明,封闭活性炭预处理的Rti-LAMP检测方法,较国标法更灵敏、快速、简便、特异地检测鸡肉中大肠杆菌O157∶H7污染.

摘要： 空肠弯曲菌是引起人类细菌性腹泻的主要人兽共患病原菌,其中鸡肉污染导致的食源性传播是人类感染的重要原因.为了调查湖北地区鸡肉制品的空肠弯曲菌污染情况,本研究运用最可能数法(MPN)与聚合酶链式反应(PCR)技术结合,即MPN-PCR方法,对市场采集的128份鸡肉进行了空肠弯曲菌的定量检测.通过将匀浆处理后的鸡肉进行10倍倍比稀释,每个梯度取3份样品平行增菌培养,并采用特异性引物扩增hipO基因检测阳性增菌管数,最终查阅MPN表获得鸡肉中污染菌数的MPN值.结果显示阳性检出率为18.75％,其中鲜鸡肉检出率为28.26％ (13/46),冻鸡肉检出率为13.41％ (11/82),含菌量范围为3.6-92MPN/g.对24株分离菌株的7个看家基因(aspA、gltA、pgm、uncA、glyA、glnA和tkt)进行PCR扩增和测序,进行多位点序列分型(MLST)分析,共获得19个ST型,包括11个新的ST型,分属于7个克隆群,其中4株分离菌株属于ST353,5株分离株属于ST464克隆群,为分离率最高的克隆群,而ST353克隆群为人腹泻病人中报道较多的克隆群,显示鸡肉中分离的空肠弯曲菌具有潜在的食源性威胁.

摘要： 建立鸡肉中22种磺胺及1种增效剂多残留检测的液相色谱-串联质谱法.样品经过甲酸-乙腈(1:199,V/V)溶液提取,正己烷脱脂,液-液分配净化后,C18柱分离,甲醇、甲酸-水(体积分数0.1％)为流动相梯度洗脱,采用电喷雾电离源(electrospray ionization,ESI)正离子多反应检测(multiple reaction monitoring,MRM)模式检测,外标法定量.结果表明:药物在2.0～100.0μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法的检出限和定量限分别为0.5μg/kg和2.0μg/kg,在添加量为2.0、5.0、10.0μg/kg时回收率为61.8％～88.3％,相对标准偏差小于11.3％.该方法简便快捷,可用于鸡肉中磺胺类药物及其增效剂的多残留检测.

摘要： 目的：试验旨在研究油佐剂疫苗在鸡蛋和鸡肉中残留规律. 方法：选用120只1日龄的京粉蛋鸡作为实验对象,每组设12个重复,每重复1()只.按照免疫程序推荐剂量注射油佐剂疫苗,全部右侧翅肩肌注.在159d、166d、180d、201d、235d、271d测定鸡蛋中正烷烃和多环芳烃的残留量,同时在280d、330d、380d、430d测定右侧翅肩肌、左侧胸肌、右侧胸肌、左侧腿肌、右侧腿肌、肝、肾中正烷烃和多环芳烃的残留量. 结果：结果表明:矿物油中分子量较小的烷烃,如正十六烷、正十七烷、正十八烷,更易于被机体代谢,残留消除速率较快,也易于扩散到机体其他部位;矿物油进入机体后,在注射部位中残留量最大,通过体循环扩散到机体其他组织、器官中,在肝、肾中的残留量较大,且消除速率较慢;各个采样部位正烷烃和多环芳烃残留量随着时间的变化而降低.鸡蛋中未检测到多环芳烃. 结论：矿物油经过机体代谢进入鸡蛋中的量很少,不足以对鸡蛋质量安全造成影响;而其在鸡体内组织、器官中形成较长期的残留,特别是长链烷烃需要更长时间的代谢.

摘要： 本发明涉及一种剔骨设备，尤其涉及一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。本发明要解决的技术问题是提供一种对鸡腿去骨效率高，适用于大批量去骨、能够保证操作人员安全的乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，包括有:支腿，其顶部连接有底座；第一安装架，其连接在底座的顶部一侧；剖开机构，其连接在第一安装架上；水平往复机构，其连接在第一安装架上，水平往复机构与剖开机构传动配合。本发明通过剖开机构和水平往复机构能够对鸡腿进行剖开，便于鸡腿后续将骨头抽出，不需要人们手持刀具将鸡腿剖开，避免刀具划伤手。

摘要： 本发明公开了一种利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法，包括以下步骤：步骤一、将不同浓度的从烤鸡肉中提取的荧光碳点溶液与人血清白蛋白的溶液混合，配置不同浓度的标准溶液，检测各标准溶液的荧光强度，得到标准溶液的荧光光谱图，将人血清白蛋白浓度为零时的荧光强度与其他浓度标准溶液的荧光强度的差值作为因变量，与人血清白蛋白的浓度建立线性关系；步骤二、随机配置含荧光碳点的人血清蛋白样品溶液，检测样品的血清蛋白浓度，通过线性关系检测样品溶液中血清蛋白的浓度。本发明通过线性关系检测溶液中血清蛋白的浓度，检测过程简单方便，灵敏度高、检测限低，可实现实际样品中血红蛋白浓度的在线原位快速灵敏检测。

摘要： 本申请涉及调料味加工技术领域，尤其是涉及的是一种富含内源鸡肉肽螯合钙的鸡肉调味粉及其制备方法。其中鸡肉调味粉包括液体种子培养基、复合益生菌、添加剂，液体种子培养基包括鸡骨泥、糖、乳酸细菌培养基、脱脂乳、水；基于该液体种子培养基的总质量计，鸡骨泥的质量含量为5％‑20％，糖的质量含量为3％‑8％，乳酸细菌培养基的质量含量为3％‑4％，脱脂乳的质量含量为9％‑11％，水的质量含量为57％‑80％。在本申请中，采用益生菌发酵技术代替传统酶解技术，益生菌发酵的酶使鸡骨泥中骨胶纤维分解，实现骨骼中“羟磷灰石”到离子态钙的转变，降低食用后产生结石的风险，提高骨钙利用率，同时将鸡肉蛋白水解为小分子活性肽。

摘要： 本发明涉及一种剔骨设备，尤其涉及一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。本发明要解决的技术问题是提供一种对鸡腿去骨效率高，适用于大批量去骨、能够保证操作人员安全的乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种乌鸡鸡肉粉制备用鸡肉剔骨设备，包括有:支腿，其顶部连接有底座；第一安装架，其连接在底座的顶部一侧；剖开机构，其连接在第一安装架上；水平往复机构，其连接在第一安装架上，水平往复机构与剖开机构传动配合。本发明通过剖开机构和水平往复机构能够对鸡腿进行剖开，便于鸡腿后续将骨头抽出，不需要人们手持刀具将鸡腿剖开，避免刀具划伤手。

摘要： 本申请涉及一种植物性蛋白素鸡肉制品加工工艺及植物蛋白素鸡肉制品，涉及植物蛋白制品的领域，其包括以下重量百分比的组分：大豆分离蛋白、植物油、拉丝蛋白、调味料、余量为冰水，包括以下步骤：以下步骤：S1、乳化：将冰水、大豆分离蛋白、植物油进行搅拌，得乳化浆；S2、解冻：将拉丝蛋白放入清水中进行多次浸泡，每次浸泡后进行脱水，将脱水后的拉丝蛋白进行拆丝，得拉丝蛋白品；S3、混合：将乳化浆、拉丝蛋白品和调味料进行搅拌混合均匀，搅拌速度：60r/min，搅拌的时间为10‑20min，得混合料；S4、成型：将混合料进行挤压成型，得素鸡肉胚；S5、熟化：将素鸡肉胚进行蒸制或炸制或先蒸后炸；S6、包装。本申请具有提高素肉产品的肉质口感的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种鸡肉粉饲料加工用鸡肉定量灌注加工装置，属于定量加工技术领域，包括壳体，所述壳体的底部外表面固定安装有安装块，所述安装块的顶部表面固定安装有震动电机，所述壳体的外表面固定安装有支撑架，所述支撑架的一端固定安装有送料组件，所述壳体的内壁滑动安装有安装板；本实用新型中，通过设置震动电机，在工作震动电机打开通过输出轴带动震动转轴转动，同时将安装在震动转轴上的凸轮带动，使凸轮将安装板不断上下移动使其产生震动以达到震筛效果，来将从送料组件上通过送料电机的输出轴带动送料转轴来驱动送料片定时定量的送出的鸡肉粉饲料，进行震筛并通过筛网杆和来筛选出需要的不同种类的产品。

摘要： 本实用新型提供一种鸡肉加工用鸡肉块自动冲洗装置，属于自动冲洗技术领域，该鸡肉加工用鸡肉块自动冲洗装置包括；放置箱；放置槽，开设于放置箱的一侧端；第二固定架，固定连接于放置槽的下内壁；清洗装置，清洗装置包括：清洗筒，固定连接于放置箱的上内壁；两个固定块，固定连接于清洗筒的圆周表面；两个超声波换能器，分别固定连接于两个固定块的一侧端；小型电机，固定连接于第二固定架的上端；转轴，固定连接于小型电机的输出端；两个转台，固定连接于清洗筒的圆周内壁，转轴转动连接于两个转台的一侧端；固定连接于转轴的圆周表面，本设施通过简单的清洗，再进行消毒达到冲洗效果，本设施机构简单，效果好且操作方便。

摘要： 本实用新型属于鸡肉加工技术领域，尤其为一种鸡肉加工用鸡肉密闭包装装置，包括安装板，所述安装板的底部设置有支腿，所述安装板左端的底侧设置有传送架，所述安装板、传送架的一侧均设置有第二电机，所述第二电机的输出端延伸至安装板、传送架的内部设置有转动轴，所述转动轴表面的一端设置有皮带。在给加工好的鸡肉进行密闭包装时，通过把定量鸡肉放进定量盒的内部，然后通过安装板一侧的第二电机带动转动轴进行转动，再由皮带带动其他的转动轴进行转动，再由转动轴带动传送带进行移动，再通过传送带带动其表面的定量盒进行移动，然后通过传送带的移动把定量盒内部的鸡肉输送到漏斗进行包装，不仅节约时间，成本低廉，还提高了工作效率。

摘要： 本实用新型公开了一种便于取料的鸡肉加工用鸡肉块成型装置，涉及鸡肉加工领域。本实用新型包括挤压装置和箱体,箱体固定安装在挤压装置的前部，箱体两侧壁均固定连接有导向柱，两个导向柱之间滑动连接有切割装置，切割装置可沿着导向柱的轴线方向上下滑动，导向柱的周侧面还活动套接使切割装置复位的复位弹簧，挤压装置伸入箱体的前端固定安装有模具，模具的中心处开设有成型口，挤压装置内的鸡肉块从成型口内被挤出，箱体的背面固定安装有第二电机，第二电机的前部输出端固定连接有转轴。本实用新型通过凸轮转动使切割刀片下降并对从成型口挤压出的鸡肉原料进行切割，切割过程自动化程度高，并且能够保证鸡肉大小基本一致，满足使用需求。

摘要： 本实用新型公开了一种鸡肉加工厂用鸡肉块自动冲洗装置，涉及鸡肉加工技术领域。本实用新型包括冲洗箱体、龙门架、升降机构、拨动机构和冲洗管，冲洗箱体的顶部设置有水槽，水槽的上方设置有输送带，龙门架固定在冲洗箱体的顶面上，龙门架的前端内部固定有升降机构，升降机构上固定有拨动机构，龙门架的后端内部顶面上固定有若干个呈点阵状分布的冲洗管，冲洗管的底端设置有喷头。本实用新型通过设置拨动机构，通过往复运动的拨动框，对输送带上的鸡肉块进行拨动，使得鸡肉块的各个部位暴露在冲洗水流下，可大大提高冲洗效果，解决了现有的鸡肉块冲洗装置冲洗效果不理箱，废水且自动化程度低的问题。