脂溶性物质

摘要： ·β-胡萝卜素β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种。类胡萝卜素大约有600种,大部分是植物的色素。β-胡萝卜素属于脂溶性物质,在有脂肪(油脂)存在的情况下,其吸收较好。β-胡萝卜素是细胞内重要的脂溶性抗氧化剂,可以消灭自由基。β-胡萝卜素在体内还可以转化为维生素A。

摘要： 类胡萝卜素(carotenoids)是自然界中的一大类天然色素,其色泽主要有黄色、红色、橙色和紫色等(自然界的另一类天然色素为“花青素”,它属于黄酮类化合物)。类胡萝卜素通常为脂溶性物质(除非它们与蛋白质结合后才具有水溶性)。在植物体内,类胡萝卜素则大量与叶绿体结合组成一种名为“胡萝卜素蛋白质”的络合物。

摘要： 目的 对经过水提取的厚朴配方颗粒药渣中厚朴酚及和厚朴酚进行提取、纯化研究.方法 本文对厚朴配方颗粒生产后的药渣进行研究,借助大孔树脂分离纯化技术对药渣中的脂溶性成分厚朴酚及和厚朴酚进行提取、纯化工艺的研究,实现中药资源的再次利用.结果 粗提物出膏率约为4.56％,其中和厚朴酚含量约为19.94％,厚朴酚含量约为35.83％,两种酚的总含量约为55.77％.结论 目前,全国厚朴配方颗粒年投料量约150吨,按《中国药典》厚朴项下2.0％的含量标准,可从废弃的药渣中提取厚朴酚及和厚朴酚3000公斤,按照50％纯度的市场售价约1000元/kg,从废弃的厚朴药渣中,废物再利用可产生300万的效益.

摘要： 二噁英实际上是二噁英类的一个简称,它指的并不是一种单一物质,而是结构和性质都很相似的、包含众多同类物或异构体的两大类共210种化合物。这类物质非常稳定,熔点较高,极难溶于水,可以溶于大部分有机溶剂,是无色无味、毒性严重的脂溶性物质,所以非常容易在生物体内积累。二噁英是燃烧过程中产生的污染物,垃圾露天焚烧或在填埋场垃圾自燃排放的二噁英,是同量垃圾经过现代化焚烧排放的很多倍;再生有色金属、炼钢、铁矿石焚烧、炼焦、遗体火化、铸铁生产、水泥生产、制浆造纸(含氯漂白工艺是形成二口恶英的主要过程)等行业也产生了大量的二噁英。

摘要： 正如车祸一样,喝酒“断片”同样是很多人都不愿意看见的,但是它们却真实的存在于我们的生活中。过量饮酒当然不值得推崇,但你是否也好奇,在被大量的酒精作用之后,人类的大脑到底都发生了些什么变化呢?为什么会“断片”酒精是一种脂溶性物质,这让它可以自由穿透血液和大脑之间的屏障,对中枢神经系统造成损伤,而这种损伤可以通过多种神经递质系统来实现。作为一种麻醉剂,酒精是能够刺激大脑的。一开始,它会先关闭大脑的抑制功能,让微醺的人开始“活跃”起来;接下来,当大脑承受不住酒精的刺激时,就会短暂休息;最后,等到再多喝一些的时候,大脑就只好暂时进入一个长时间的休息的状态了。

摘要： [目的]研究南五味子果实多糖和脂溶性物质的抗菌抗氧化作用.[方法]采用水提取法、乙醚索氏提取法,分别提取南五味子果实多糖和脂溶性物质,并对其抗菌作用、抑制羟自由基能力进行研究,并初步鉴定果皮脂溶性物质的化学成分.[结果]南五味子果皮、果肉的脂溶性物质对金黄色葡萄球菌有抗菌作用,抑菌圈分别为19.39、18.28 mm;南五味子果皮、果肉、种子的脂溶性物质对枯草芽孢杆菌有抗菌作用,抑菌圈分别为32.87、19.54、7.52 mm.南五味子多糖、果肉和种子的脂溶性物质,抑制羟自由基能力分别为4 011.48、3 079.01、1 082.66 U/mL.[结论]南五味子果实具有较强的抑菌作用及抑制羟自由基能力.南五味子可作为一种野生水果开发.

摘要： 蘑菇搭配油菜香菇属于蘑菇的一种,晒干的香菇比新鲜的香菇更具有营养价值。这是因为新鲜的香菇在阳光的作用下,其中的麦角甾醇和菌甾醇可以转变为维生素D,有利于钙吸收和提高抵抗力。香菇搭配油菜之所以营养价值高,还因为油菜中含有大量的钙质,和经过泡发后的干香菇一同炒制,维生素D可以促进钙的吸收,补钙效果强。

摘要： 1922年，美国加利福尼亚大学HerbertEvans（赫尔伯特·埃文斯）和他的助手发现了一种有利于恢复生育的脂溶性物质.

摘要： 作为膳食的组成部分,水果以酸甘甜润的口感赢得人们的喜爱。水果含有人所必需的多种维生素和矿物质,含有动物性食物所没有的膳食纤维。常吃水果有助于帮助消化和促进食欲,《中国居民膳食指南》推荐每天摄入水果200~400克。

摘要： [目的]研究江南星蕨与深绿卷柏多糖和脂溶性物质的提取及其抗菌活性.[方法]采用水提醇沉法和索氏抽提法分别对江南星蕨和深绿卷柏多糖和脂溶性物质进行提取,并用圆形纸片法和MIC测定法对其抗菌活性进行了检测.[结果]江南星蕨与深绿卷柏多糖含量有差别,其多糖提取物表现出不同程度的抗菌活性,其对酵母菌的抗菌活性最强,抑菌圈分别达18和22 mm;而两者所提取的脂溶性物质对5种受试菌均无抗菌效果.[结论]江南星蕨和深绿卷柏多糖可作为功能性多糖加以开发.

摘要： 本发明提供了一种用于递送活性剂的颗粒，该颗粒包含脂质核心和至少一种稳定材料的表面修饰的(纳米)颗粒。

摘要： 本发明公开了一种基于明胶乳液包埋脂溶性功能物质制备功能性食品加工配料的方法。本发明配料的制备方法为：将脂溶性功能物质溶解于食用油中；明胶室温下溶胀1 h后于60°C搅拌30 min得到2.0 wt%的明胶溶液，冷却到室温后加入明胶质量0.2%谷氨酰胺转氨酶，45°C交联1~2 h，得到交联明胶溶液。将交联明胶溶液和溶有脂溶性功能物质的食用油混合，油相体积分数为75%~85%，15000 rpm高速分散60 s，得到包埋脂溶性功能物质的明胶乳液，再经121°C，20 min灭菌得到明胶乳液配料。本次发明提供了一种新的脂溶性功能物质包载方法，可提升脂溶性功能成分的稳定性和生物利用度，该配料适用于有一定粘度的水相食品体系，可实现水相食品体系同时富集脂溶性和水溶性营养物质。

摘要： 本发明涉及一种提高脂溶性活性物质生物利用度的混合油乳液产品及其制备方法。该方法先将吐温80溶解于蒸馏水中制备水相；然后将食用油与香柠檬油混合制得油相，并称取脂溶性活性物质溶解于油相中；将油相和水相混合，采用高速剪切机剪切制备粗乳液，然后进行高压均质，制得稳定的混合油乳液。该混合油乳液粒径在100～200nm，粒径比单一油乳液粒径更小，混合油乳液粘度更大，稳定性比单一油稳定性更高，脂溶性活性物质就川陈皮素来说，包埋率均在66％以上，包埋率较高，并且其生物利用度均在10％以上，与单一食用油及香柠檬油乳液相比显著提高。

摘要： 本发明涉及一种用于脂溶性物质的抑菌特性检验方法，该方法包括如下步骤：（1）配置带菌肉汤：根据检验要求，培养含有相应菌种的带菌肉汤；（2）脂溶性样品的处理：将脂溶性样品与吐温20、生理盐水混合，混合充分后加入适量胰酶溶液使其充分反应，离心，取清液，并用水倍比稀释，从1/4稀释至1/1024；（3）液体培养基培养：将不同浓度稀释的样品加入相应带菌肉汤含量的试管中后，放入恒温摇床按照菌种的最佳培养条件培养过夜；（4）固体培养基培养：将摇床培养得到的菌液，在合适的培养基上划线培养，过夜，观察结果并记录，通过结果评价出不同性质的脂溶性样品对不同细菌的抑菌能力，从而得出其最小抑菌浓度。

摘要： 本发明的目的是提供提高了脂溶性物质的乳化性的脂溶性物质的乳化性制剂。选自由藏花酸、降胭脂树素、及它们的单糖苷酯组成的组中的至少1种通过在水存在下与脂溶性类胡萝卜素形成复合体(胶束)，可以使脂溶性类胡萝卜素的水分散性格外提高。

摘要： 本发明涉及一种脱除了脂溶性物质的无脂脱水大蒜及其制备方法和应用。该无脂脱水大蒜可通过将脱水大蒜经非极性溶剂脱脂处理脱除脂溶性物质的方法制备。所说的无脂脱水大蒜具有蒜辣味纯正且没有蒜臭异味等不适口感，并还脱除了大蒜中的有机农药等脂溶性有机污染物，可作为调味品及用于制作肠溶大蒜片、肠溶大蒜胶囊和脱脂淹渍大蒜。

摘要： 本发明提供了一种样本缓冲液，并结合电化学方法检测脂溶性相关物质，该发明首次制备并使用含有机碱的缓冲液，利用有机碱良好的稳定性以及与脂溶性物质独特的结合反应能力，极大地提高了脂溶性物质检测的灵敏度和稳定性；而且该缓冲液所使用的有机碱有利于固相检测体系的开发。该样本缓冲液适用范围广，可以检测包括食品、药品、生物样品、农药、化妆品等多种类型样品中的多种脂溶性物质，比如血清样品中的胆固醇，脂溶性维生素，磷脂，糖脂等，化妆品中的脂肪酸，脂肪醇，多元醇等；农药中的六氯化苯、对硫磷、敌敌畏等。

摘要： 本发明实施例公开了一种人体脂溶性物质的代谢方法，属于人体物质代谢技术领域，包括步骤：将脂溶性物质由固态转化为液态；使液化的脂溶性物质溶于血液，便于血液对脂溶性物质的运输；通过肝脏使脂溶性物质离开血管进入胆囊；餐前食用纤维类食物，打破肝肠循环，减少脂溶性物质再吸收，使脂溶性物质通过肠道排除体外。解决了人体内脂溶性物质代谢效果差的问题。能够将脂溶性物质代谢出人体外，减少血管栓塞的发生，降低心血管疾病的发病概率；减少脂溶性物质对人体的损伤，同时能够显著提高脂肪代谢的能力。

摘要： 本发明提供了一种喂食秀丽线虫油脂或脂溶性物质的方法，其包括如下步骤：配制一定浓度的蛋白溶液，将油脂或脂溶性物质与蛋白溶液混合，经过均质、高速剪切或超声等手段制备成乳液，最后将上述乳液按一定的比例加入到秀丽线虫液态培养液中进行培养。本发明解决了油脂或脂溶性物质无法高效被秀丽线虫摄入的问题，方法操作简便快捷，为利用秀丽线虫作为模型评价油脂或脂溶性物质的营养功能提供解决方案。

摘要： 本实用新型提供一种用于食品包装袋脂溶性物质的检测装置，属于检测设备技术领域，包括站脚、检测机、电源接口、进料口和散热板，检测机的下方四角分别设有检测机站脚，且站脚均与检测机固定连接。该种用于食品包装袋脂溶性物质的检测装置通过结构的改进，使本装置在实际使用时，改善了现有的食品包装袋脂溶性物质的检测装置检测方式单一的情况，提高了在不同情况下检测的效果，能够有效的检测出脂溶性物质，且解决了现有的食品包装袋脂溶性物质的检测装置在检测时样本数据观察不便的问题，提高了检测的效率，并且提高看在维修或清洗时的便捷性，进而使得该种食品包装袋脂溶性物质的检测装置实际使用效果更佳。