退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
杨洋; 高航;
昆明雪兰牛奶有限责任公司,昆明 650217;
发酵乳; 樱桃; 玫瑰; 配方;
机译:发酵剂对发酵乳清和发酵乳产生的乳清的风味和顶空挥发性特征的影响
机译:生产菠萝风味的发酵乳以适应加勒比海风味
机译:脱水发酵乳-煮熟的小麦复合物中发酵乳的比例显着影响其组成,糊化行为和流动性对重构的影响
机译:使用固态发酵(SSF)产生的外源β-1,3,β-1,6-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶增强啤酒风味-酵母杂种对啤酒风味的影响
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:德氏乳杆菌亚种发酵乳的挥发性风味物质特征及发酵特性保加利亚
机译:樱桃,起重机和玫瑰果的对流脱水过程中固定的牛排的性质:体积和孔隙率的变化酸甜樱桃和玫瑰果的对流干燥过程中固定床的性质:体积和孔隙率的变化
机译:无风味和化学变化的食品辐射灭菌方法的研制
机译:发酵乳饮料的发酵风味和生产习惯的零度发酵乳
机译:通过发酵源乳与细菌菌株的混合物形成各种风味,从而进行风味调节
机译:具有可乐和樱桃风味的清凉饮料,其成分至少包含水,可乐风味,樱桃风味和果糖。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。