内蒙古传统乳制品中产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定

著录项

• 来源
  《中国乳品工业》 |2009年第8期|9-12|共4页
• 作者

  张彦斌; 方芳; 李莉; 杜晓华; 剧柠; 孟和毕力格;

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• 作者单位

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

  内蒙古农业大学;

  乳品生物技术与工程教育部重点实验室;

  呼和浩特;

  010018;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 微生物鉴定;
• 关键词

  戊糖乳杆菌; 细菌素; 抑菌活性;