西藏地区牦牛乳理化和微生物指标的检测分析

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• 来源
  《中国乳品工业》 |2006年第9期|8-11|共4页
• 作者

  于莉; 罗章; 孟云; 韩北忠;

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• 作者单位

  中国农业大学;

  食品科学与营养工程学院;

  北京;

  100083;

  中国农业大学;

  食品科学与营养工程学院;

  北京;

  100083;

  西藏大学;

  西藏农牧学院;

  西藏;

  林芝;

  860000;

  中国农业大学;

  食品科学与营养工程学院;

  北京;

  100083;

  中国农业大学;

  食品科学与营养工程学院;

  北京;

  100083;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 中国民族传统乳制品;
• 关键词

  牦牛乳; 理化指标; 微生物安全性;