贝壳煅烧物的防腐作用研究

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• 来源
  《中国食品添加剂》 |2007年第6期|74-78|共5页
• 作者

  段杉; 陈海梅; 林秋峰; 王爱青; 杨丽静; 林土丹;

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• 作者单位

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  510642;

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  510642;

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  广州;

  510642;

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  510642;

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  510642;

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  510642;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  牡蛎壳; 防腐作用; 大肠杆菌; 枯草芽孢杆菌;