一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法

著录项

• 来源
  《中国食品添加剂》 |2018年第10期|93-102|共10页
• 作者

  高洁; 宫平; 惠伯棣; 胡春凤; 王旭; 周牧函; 杨楠;

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• 作者单位

  北京联合大学食品科学系;

  北京100023;

  北京联合大学食品科学系;

  北京100023;

  北京联合大学食品科学系;

  北京100023;

  秦皇岛惠恩生物技术有限公司;

  秦皇岛066004;

  秦皇岛惠恩生物技术有限公司;

  秦皇岛066004;

  北京联合大学食品科学系;

  北京100023;

  北京联合大学食品科学系;

  北京100023;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品原料;食品分析与检验;
• 关键词

  雨生红球藻; 虾青素酯; 游离态虾青素; 脂肪酶; 水解; 乳化; 定量;