碘量法测定食品添加剂硫酸铜主含量的关键技术研究

侯超; 王胜杰; 张益萍; 马跃龙

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碘量法测定食品添加剂硫酸铜主含量的关键技术研究

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目的:对碘量法测定硫酸铜含量关键技术进行探讨,给出合适的淀粉和硫氰酸钾溶液加入点。方法:碘量法测定硫酸铜含量是最常见的方法,参照GB 34459—2017饲料添加剂硫酸铜含量测定方法,探讨淀粉和硫氰酸钾溶液的合适加入点。结果:通过碘量法测定硫酸铜含量,并对关键技术进行探讨,给出了合适的淀粉加入点,即消耗硫代硫酸钠体积约为硫酸铜含量的60%时,硫氰酸钾溶液的合适加入点为消耗硫代硫酸钠体积约为硫酸铜含量的90%时,通过不同实验人员对改进方法进行验证,结果保持一致,不同实验人员结果最大绝对偏差为0.19%,符合标准测定要求。结论:在合适的时间点加入淀粉和硫氰酸钾溶液,可准确测定食品添加剂硫酸铜主含量,精密性和重复性良好,是测定食品添加剂硫酸铜主含量的有效方法。

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来源
《中国食品添加剂》|2022年第6期|172-175|共4页
作者
侯超; 王胜杰; 张益萍; 马跃龙;
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作者单位

上海市质量监督检验技术研究院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;食品添加剂;
关键词
碘量法; 硫酸铜; 关键技术; 合适加入点;

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