澳门美食之魂:粤菜土生葡菜多元共存

林白燕

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引言:澳门特别行政区位于中国南部,地处珠江三角洲西岸。由于澳门独特的地理位置和历史背景,澳门文化是一种具有深厚传统内涵的中华文化和以葡萄牙文化为特质的西方文化共存的并行文化,是一种以中华文化为主、兼容葡萄牙文化的具有多元化色彩的共融文化。其独特的饮食业、旅游休闲业、酒店业和博彩业使澳门长盛不衰,成为全球发达、富裕的地区之一。

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来源
《中国食品工业》 |2020年第11期|22-25|共4页
作者
林白燕;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
粤菜; 博彩业; 多元共存; 文化共存; 饮食业; 澳门特别行政区; 传统内涵; 酒店业;

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