刍议食用香精香料在食品工业中的应用

刘艳芬; 潘志民; 陈建旭; 陈小丽

首页> 中文期刊> 《食品安全导刊》 >刍议食用香精香料在食品工业中的应用

刍议食用香精香料在食品工业中的应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

我国在古代时期对菜肴就有“色、香、味俱全”的评价标准,在现代食物的制作过程中,也会在食物中加入食用香精香料让食物变得更加可口。在食品工业中,特别是糖果、饮料、乳制品和调味品中,食用香精在食品的制作过程中起着重要的作用。本文简单分析了食用香精香料在食品工业中的应用及作用,介绍了食用香精在食品工业中应用的重要性和食用香精在未来的发展状况。

著录项

来源
《食品安全导刊》 |2019年第21期|140-140|共1页
作者
刘艳芬; 潘志民; 陈建旭; 陈小丽;
展开▼
作者单位

鹤山市东古调味食品有限公司;

广东美味源香料股份有限公司;

鹤山市东古调味食品有限公司;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
食用香精香料; 食品工业; 应用;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 食用香精香料在食品工业中的应用 [J] . 杨波 ,施云灯 ,蒋虎 . 食品安全导刊 . 2017,第011期
2. 食用香精香料的功能特性及在食品工业中的应用 [J] . 孙灵霞 ,赵改名 ,高晓平 . 肉类研究 . 2010,第009期
3. 食用香精香料的功能特性及在食品工业中的运用探究 [J] . 王微 ,张扬 . 食品安全导刊 . 2021,第024期
4. 香精香料在食品工业中的应用研究 [J] . 沈尧 ,吕洁琼 . 企业文化(中旬刊) . 2017,第006期
5. 银杏的药用食用价值及在食品工业中的应用 [J] . 蒲丽丽 . 农村经济与科技 . 2010,第004期
6. 食用着色剂在食品工业中的应用 [C] . 何安镇 . 中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会 . 2005
7. 应用化学方法对淀粉进行变性及其在食品工业中应用的研究 [A] . 郑桂富 . 2004

刍议食用香精香料在食品工业中的应用

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅