动物源性食品中糖皮质激素残留检测方法研究

刘卫娟; 杨幸子; 管理; 张鑫

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目的:建立HPLC-MS/MS测定动物源性食品中激素类残留量的分析方法。方法:样品经1%甲酸-乙腈溶液提取,氮吹近干,正己烷除脂,0.1%甲酸水溶液-乙腈(9∶1)复溶,HPLC-MS/MS测定,外标法定量。结果:多种基质在0.5~100.0 μg/L线性良好,平均回收率为83.2%~108.2%,CV值为1.4%~11.0%。结论:该方法操作简便,重复性良好,回收率和精密度高,适用于动物源性食品中不同基质样品中激素残留量的定量检测。

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来源
《食品安全导刊》 |2022年第3期|107-109|共3页
作者
刘卫娟; 杨幸子; 管理; 张鑫;
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作者单位

咸阳市食品药品检验检测中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
高效液相色谱质谱/质谱法; 糖皮质激素; 外标法; 动物源性食品;

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