原奶收购价持续下行 酸奶零售价为何坚挺

方彬楠; 陆珊珊

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原奶(即生鲜乳)收购价格持续走低。农业农村部近日发布的2023年3月第3周价格数据显示,内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为3.99元/公斤,同比下跌4.8%,相较今年1月初4.12元/公斤的收购价降低了0.13元。事实上,从2021年8月起,生鲜乳价格就从高峰的4.38元/公斤开始下降,但原奶收购价持续走低,为何超市里的酸奶价格依然坚挺?

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来源
《中国食品》 |2023年第7期|96-97|共2页
作者
方彬楠; 陆珊珊;
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作者单位

不详;

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正文语种 chi
中图分类中国农业经济;
关键词
数据显示; 原奶收购; 平均价格; 收购价格; 生鲜乳; 超市; 零售价; 内蒙古;

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1. 原奶收购价接近国际奶价奶农基本无利 [J] . . 中国乳业 . 2005,第003期
2. 原奶价格持续下行 “百元奶粉”值得期待 [J] . 刘国信 ,杨锋 . 河南畜牧兽医（市场版） . 2015,第006期
3. 原奶价格持续下行，“百元奶粉”值得期待 [J] . . 兽药市场指南 . 2015,第5期
4. 恒天然原奶收购价从6．75下调至6．4新元下调幅度5．2％ [J] . . 今日畜牧兽医 . 2017,第012期
5. 恒天然财报释放信号：国际原奶收购价有望止跌 [J] . . 今日畜牧兽医 . 2015,第010期
6. 原料奶收购价格与奶牛养殖业发展的思考 [C] . 杨思良 . 中国奶业协会2007年会 . 2007
7. 凝固型原味酸奶质地及微观结构的研究 [A] . 王微 . 2007

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