新资源食品，吃得放心吗？

刘国信

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近年来，随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步，人们餐桌上的食品种类越来越多，一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词，如今面对市场上种类繁多的新资源食品，不少消费者感到很陌生，有的则一知半解，认为其就是具有保健功能的食品，从而走入消费误区。那么，究竟什么是新资源食品？它与保健食品有何区别？其安全性如何？在选购和食用时应注意哪些问题呢？

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来源
《中国食品》 |2012年第1期|46-47|共2页
作者
刘国信;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类一般性问题;
关键词
新资源食品; 食品种类; 生产工艺; 保健功能; 消费误区; 保健食品; 消费者; 安全性;

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