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大厨教做家常莱（九）

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薄荷豌豆沁木瓜（图1）rn主料：美国甜豌豆250克。rn辅料：洋葱30克，木瓜50克。rn调料：薄荷4片，牛奶250克，烹调淡奶油20克，盐4克，胡椒粉2克，黄油50克，水1000克。rn制法：1．豌豆洗净去皮，清水浸泡；薄荷去根洗净待用。

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来源
《中国食品》 |2012年第21期|72-73|共2页
作者
杨昭庭; 左东黎;
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作者单位

北京卓奇商学院;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS251.65;
关键词
清水浸泡; 甜豌豆; 薄荷; 胡椒粉; 木瓜; 洗净; 主料; 辅料;

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