冰箱“藏”之有道 食品“食”之有道

荀晓霖

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冰箱、冰柜已成为人们居家过日子的生活必需品。无论是冬季,还是夏季;无论是保鲜食品,还是冷冻食品,都离不开它们。很多人认为：不管什么食品,只要一放进电冰箱,就等于进了保险箱,一切都万事大吉了。许多人自认为冰箱的冷冻室会把细菌冻死,还能长期保存食品，保证这些食物永远都不会变质，可以随吃随取……。其实，这些想法都是完全错误的。

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来源
《中国食品》 |2011年第17期|75-75|共1页
作者
荀晓霖;
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作者单位

北京军区总医院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类冷藏、冻藏与速冻加工;
关键词
冷冻食品; 电冰箱; 生活必需品; 长期保存; 保险箱; 冷冻室; 居家; 保鲜;

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