营养美味孕妇餐

赵志伟

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在准妈妈漫长的“孕程”中，“吃饭”这个正常人再平常不过的问题却显得极为严峻：巨大的妊娠反应让准妈妈们没有胃口，但为了腹中的宝宝，还要加强营养：家常饭虽然清淡可口，却很难保证准妈妈们“特殊时期”的营养需求；而遍布城市各个角落的大小餐厅更适合普通人的口味，在菜品的用料配料以及烹调工艺上无法照顾到孕妈妈这一特殊群体的特殊要求。北京大大小小的餐厅不少，可专门为准妈妈及产妇服务的餐厅，惠爱孕妇营养主题餐厅还是头家。我国著名营养学家顾奎琴教授亲自指导惠爱孕妇主题餐厅菜单的制定，充分照顾到孕妇特殊生理时期的口味和营养搭配。

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来源
《中国食品》 |2008年第8期|22-23|共2页
作者
赵志伟;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
营养需求; 孕妇; 美味; 妊娠反应; 烹调工艺; 营养学家; 营养搭配; 生理时期;

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