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创新发展不乱本

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中民大厦是一家四星级涉外旅游饭店，大厦一层怡乐餐厅最新推出的怡乐官府菜，是由金厨世纪包含中心专业技师主理。本着“继承不墨守成规，创新发展不乱其本”的宗旨，在菜单编制上极为考究。菜品力求做到将中国的精湛厨艺和传统文化相结合，打造豪华典雅的饮食氛围，做到色、香、味、形、器并重。

著录项

来源
《中国食品》 |2005年第15期|26-27|共2页
作者
朱永松;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类服务业;
关键词
创新; 旅游饭店; 菜单编制; 传统文化; 官府菜; 大厦; 技师; 宗旨;

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