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张学彬作品选

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cqvip:张学彬重庆人,国家级中式烹调师,先后担任重庆市新州酒店厨师长,上海银马坐酒城厨师长,上海南兴酒楼厨师长,上海鸿福门酒楼厨师长,南京食全食美酒店厨师长,深圳卞氏菜根香酒楼厨师长,现任深圳巴渝菜根香厨长。

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来源
《中国食品》 |2004年第4期|10-11|共2页
作者
李阳;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类菜谱;
关键词
张学彬; 厨师; 菜肴; 三文鱼刺身; 制法; 鲍汁鸭掌;

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