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如何做一名优秀的行政总厨

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我认为传统总厨和现代总厨是有一定的区别的，这个正是现代总厨应该具备的条件，如果做的出色，那就是“优秀的总厨“了。一个餐饮企业的经营模式通常是这样的：

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来源
《中国食品》 |2004年第15期|9|共1页
作者
卢见;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类餐饮业;
关键词
行政总厨; 餐饮企业; 市场定位; 经营模式;

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