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学做谭家菜

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cqvip:谭家菜是京城有名的官府菜,主料名贵,配料讲究.制作精致,费时费功,一般寻常人家难以问津.今有北京饭店店谭家菜厨师长郭新军师傅向读者推荐两款谭家菜,用料普通易取,制法简单详尽,可供家庭一试.

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来源
《中国食品》 |1995年第4期|21|共1页
作者
郭新军;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类各类菜谱;
关键词
菜肴; 谭家菜; 菜谱; 制作;

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