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发挥优势融合创新突破北方烘焙业发展瓶颈

         

摘要

cqvip:随着经济的发展和国民收入水平的提高,中国烘焙食品的需求快速增长。由于受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。总体说来,黄河以北的北方地区烘焙业整体发展水平和南方还有明显的差距。不过北方也有后发优势,差距正在逐步缩小。

著录项

  • 来源
    《中国食品》 |2019年第6期|88-89|共2页
  • 作者

    马峥; 安然;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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