基于'开展粮食节约行动'背景下对国人餐桌的一些思考

杨小平

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基于'开展粮食节约行动'背景下对国人餐桌的一些思考

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cqvip:民以食为天,食物是人类生存的物质基础。自古以来,人民的吃饭问题一直都是执政者的首要问题,中国人应用最多的问候语是“吃了吗”,可见吃饭在人们生活中的重要性。改革开放以来,我国的经济迅猛发展,社会生产力明显提高,人民的生活水平得到极大提升。现在,国人的温饱早已不成问题,但餐饮浪费现象却非常严重。据《2018中国城市餐饮食物浪费报告》测算,我国城市餐饮业仅餐桌上的食物浪费量就高达1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物量。

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来源
《中国食品》 |2021年第24期|148-150|共3页
作者
杨小平;
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作者单位

兰州现代职业学院;

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