“学做创”融合赋能西点制作技术课程教学改革与实践

王作娟

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“学做创”融合赋能西点制作技术课程教学改革与实践

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为培养西点行业的创新型技能人才,本文以岗位需求为导向,推进“学做创”人才培养模式构建和教学模式改革,将创新创业的理念、元素融于专业的教育教学过程,通过做中学、学中做、做中创,让兴趣引导学生学、让任务带着学生做、让创新引导学生上,通过课堂演练、生产性实训基地训练、实习岗位历练,不断提高学生的实践和创新能力。

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来源
《中国食品》 |2022年第5期|88-90|共3页
作者
王作娟;
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作者单位

甘肃工业职业技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中等教育;
关键词
生产性实训基地; 实习岗位; 创新创业; 教学模式改革; 兴趣引导; 实践和创新能力; 教育教学过程; 学做创;

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