食品安全课程教学改革策略研究

邓珍丹

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食品安全课程是食品质量与安全专业的必修课程,涉及到生物学、安全学、病理学以及遗传学等多门学科的知识以及技能,内容非常丰富,应用性也极强。在社会快速发展、各类中小食品企业大量涌现的背景下,社会对该专业人才的需求量是非常大的。为了能够满足社会对人才数量以及质量的要求,就必须加强对食品安全课程教学改革的研究,提升该门课程的教学质量。本文首先分析了研究食品安全课程教学改革的意义,然后分析了食品安全课程教学改革的原则,最后探究了食品安全课程教学改革的策略。

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来源
《中国食品》 |2022年第7期|34-36|共3页
作者
邓珍丹;
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作者单位

郑州工业应用技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类国民经济管理;
关键词
中小食品企业; 食品质量与安全专业; 专业人才; 教学改革; 教学质量; 必修课程; 改革的意义; 应用性;

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