顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析草莓芳香成分

宋世志; 李延菊; 李公存; 张序

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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析草莓芳香成分

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本文采用固相微萃取技术提取"丰香"草莓的芳香成分,再利用气相色谱-质谱联用技术进行检测分析,共分离并确定出76种化学成分,占总峰面积的97.48%,相对含量较高的芳香成分依次为4-羟基-2-丁酮、己酸乙酯、丁酸乙酯、(E)-乙酸-2-己烯-1-酯、2-己烯醛、己酸甲酯、乙酸甲酯、(E)-乙酸-3-己烯-1-酯、乙酸、1-己醇等.

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来源
《中国果菜》 |2017年第11期|25-29|共5页
作者
宋世志; 李延菊; 李公存; 张序;
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作者单位

烟台市农业科学研究院;

山东烟台265500;

烟台市农业科学研究院;

山东烟台265500;

烟台市农业科学研究院;

山东烟台265500;

烟台市农业科学研究院;

山东烟台265500;

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正文语种 chi
中图分类 O657.6;
关键词
草莓; 芳香成分; 固相微萃取; 气相色谱/质谱;

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