蜂蜜枸杞番茄汁的抗氧化作用研究

孙秀婷; 陈有军; 严群超; 刘均

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目的:研究蜂蜜枸杞番茄汁对D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用.方法:用番茄红素软胶囊、蜂蜜枸杞番茄汁,分别对小鼠模型进行灌胃.考察样品对氧化损伤小鼠模型脂质氧化产物(MDA)、蛋白质羰基、还原性谷胱甘肽(GSH)含量、抗氧化酶活力(SOD)的影响,评价其抗氧化能力.结果:与正常对照组相比,模型对照组的MDA和蛋白质羰基含量升高,GSH、SOD活力降低(P＜0.01),表明氧化损伤小鼠模型成功;与模型对照组相比,番茄红素软胶囊组(阳性对照组)与蜂蜜枸杞番茄汁组中MDA和蛋白质羰基含量显著降低(P＜0.05),SOD活力和GSH含量显著增加(P＜0.05).结论:蜂蜜枸杞番茄汁具有增强小鼠机体抗氧化作用.

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来源
《中国保健营养》 |2015年第14期|62-63|共2页
作者
孙秀婷; 陈有军; 严群超; 刘均;
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作者单位

广州宏韵医药科技股份有限公司 510663;

广州宏韵医药科技股份有限公司 510663;

暨南大学医学院 510632;

广东永益健康科技有限公司 523943;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
蜂蜜; 枸杞; 番茄; 抗氧化;

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