我国食品可追溯体系的发展现状及对策

李树冰; 马雪; 杨立刚; 倪星

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本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点.针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值；加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿；建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善；加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等.

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来源
《中国市场》 |2013年第30期|32-35|共4页
作者
李树冰; 马雪; 杨立刚; 倪星;
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作者单位

东南大学经济管理学院,江苏南京 211189;

东南大学经济管理学院,江苏南京 211189;

东南大学公共卫生学院,江苏南京210009;

东南大学经济管理学院,江苏南京 211189;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类物资流通;
关键词
食品; 可追溯体系; 市场调节机制;

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