发酵性丝孢酵母发酵产油脂的碳源和氮源选择

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• 来源
  《中国油脂》 |2010年第7期|35-38|共4页
• 作者

  杜凯; 孙晓璐; 孙玉梅; 陈莉;

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• 作者单位

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  安徽阜阳一中;

  安徽;

  阜阳;

  236000;

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

  大连工业大学生物与食品工程学院;

  辽宁;

  大连;

  116034;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 原料;发酵工业;
• 关键词

  发酵性丝孢酵母; 碳源; 氮源; 油脂; 生长;