大豆浓缩磷脂中磷脂酰乙醇胺的乙酰化改性

著录项

• 来源
  《中国油脂》 |2009年第9期|51-54|共4页
• 作者

  张海峰; 谷克仁; 张燕飞; 陈斌; 催菁;

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• 作者单位

  河南工业大学;

  磷脂研究所;

  郑州;

  450001;

  河南工业大学;

  磷脂研究所;

  郑州;

  450001;

  河南工业大学;

  磷脂研究所;

  郑州;

  450001;

  河南工业大学;

  磷脂研究所;

  郑州;

  450001;

  河南工业大学;

  磷脂研究所;

  郑州;

  450001;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 副产品加工及利用;磷脂;
• 关键词

  大豆浓缩磷脂; 乙酰化; 酰化率;