微拟球藻总脂中甘油酯组成定量分析及EPA的存在形式研究

黎崎均; 周真真; 张东梅; 丛威

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微拟球藻总脂中甘油酯组成定量分析及EPA的存在形式研究

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采用正已烷-乙醇混合溶剂提取微拟球藻总脂,分级后得到中性脂、糖脂和磷脂,采用薄层层析分离3组分,并采用气相色谱法定量分析各组分在总脂中的含量及脂肪酸组成,同时分析了EPA在各脂质中的分布.结果表明:微拟球藻总脂甘油酯的中性脂、糖脂、磷脂占比分别为33.42％、38.22％和28.36％;中性脂主要组分为甘油三酯(TAG)和游离脂肪酸(FFA),在总脂中的含量分别为9.27 g/100 g和5.79 g/100 g;糖脂主要组分为单半乳糖甘油二酯(MGDG)和双半乳糖甘油二酯(DGDG),在总脂中的含量分别为14.03 g/100 g和5.81 g/100 g;磷脂主要组分为磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰肌醇(PI),在总脂中的含量分别为6.22、3.53 g/100 g和1.53 s/100 g.3类脂质之和占微拟球藻总脂的51.49％;不同脂类脂肪酸组成差别较大,EPA在甘油一酯(MAG)、MGDG、DGDG和PE中比例较高,分别占各组分脂肪酸总量的16.94％、37.24％、14.32％和10.51％,EPA在中性脂中分布最低,83.59％的EPA以糖脂形式存在.

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来源
《中国油脂》 |2021年第6期|119-124|共6页
作者
黎崎均; 周真真; 张东梅; 丛威;
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作者单位

中国科学院过程工程研究所生化重点实验室北京100190;

中国科学院大学化学工程学院北京100190;

中国科学院过程工程研究所生化重点实验室北京100190;

中国科学院大学化学工程学院北京100190;

中国科学院过程工程研究所生化重点实验室北京100190;

中国科学院过程工程研究所生化重点实验室北京100190;

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正文语种 chi
中图分类微生物生物化学;油料和油脂分析及检验;
关键词
微拟球藻; 油脂分析; 薄层层析; EPA分布;

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