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向日葵籽壳能提取色素

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向日葵籽壳能提取色素向日葵籽壳得到的食用色素有与其它植物色素不同的特色，其液体在酸性条件下为玫瑰红色，碱性条件下为绿色，若将该色素置于阴暗处，即使放置一年，其颜色也无明显变化。可用于冷饮冰棒、冰淇淋、果酒等食品着色。我国葵籽壳资源十分丰富，是许多粮油...

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来源
《中国农垦》 |1996年第6期|P.48-48|共1页
作者
加祥;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农产品的综合利用;
关键词
向日葵籽壳; 提取色素; 提取工艺; 向日葵壳; 食用色素; 植物色素; 色素含量; 提取剂; 废弃物; 冰淇淋;

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