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摘要

年里美味在北京,天南海北的风味汇聚,让它足以成为一个全国美食的缩影。咸酸辣鲜甜,每一种味道和对应的地方菜,是如何走红和演变,又是如何融合与创新,在这座城市都能找寻到答案。即便无法被称为“美食之都”,北京也有许多美味可以欣赏。疫情反复期间,未必能够全国畅通旅行,选择像北京一样,一座饮食文化多元的城市来一场味觉漫游,也未尝不是一种乐趣所在。

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