蔬菜史话·蛇瓜

张德纯

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蔬菜史话·蛇瓜

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cqvip:蛇瓜（snake gourd）学名Trichosanthes anguinaL．，别名蛇丝瓜、印度丝瓜、蛮丝瓜、蛇豆等。葫芦科栝楼属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物。蛇瓜嫩果绿白或灰白色，可炒食或烹汤。成熟果实浅红色有苦味，供观赏用。蛇瓜起源于印度、马来西亚等亚洲热带地区，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培。

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来源
《中国蔬菜》 |2009年第3期|42|共1页
作者
张德纯;
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作者单位

中国农业科学蔬菜花卉研究所;

北京;

100081;

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正文语种 chi
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