富含两种不同类型益生菌(Bacillus toyonensis和两歧双歧杆菌)日粮对鹌鹑的生长、胴体特征、肉质和微生物方面的影响

严毅梅(译)

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本研究旨在探讨添加不同水平的两种益生菌[Bacillus toyonensis(BT)和两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum,BB)]日粮对笼养日本鹌鹑生长、胴体性状、肉质和细菌学的影响;选用1日龄的日本鹌鹑的雏鸡1360只,随机分为10组,每组8个重复.给鹌鹑喂食基础日粮(对照组,T1)和基础日粮加0.05%、0.075%、0.10%和0.125%Bacillus toyonensis(分别为T2、T3、T4和T5)、0.10%的两歧双歧杆菌(T6)和与先前相同剂量的Bacillus toyonensis加0.05%两歧双歧杆菌(分别为T7、T8、T9和T10).结果显示,由于添加益生菌,最终体重和增重显著增加(P<0.001)(T2增重除外).在整个试验期间(1-42日龄),采食量和饲料转化率没有差异,但T2组的采食量减少,T5和T9组的采食量增加;益生菌对各胴体性状均有显著影响(P<0.01),T8处理组Bacillus toyonensis与两歧双歧杆菌的组合使各指标均高于其它处理组;益生菌处理可降低鹌鹑肉的红色a∗和l∗值、硫代巴比妥含量、蒸煮损失、蛋白质水解和总大肠菌群(P<0.001).总的来说,在基础日粮中添加Bacillus toyonensis、两歧双歧杆菌或它们的组合可以延缓日粮和肠道中病原菌的增殖.以Bacillus toyonensis和两歧双歧杆菌为饲料添加剂,不仅能提高鹌鹑的生长性能和肉质,而且能减少鹌鹑日粮和肠道中致病菌的增殖;根据我们的研究结果,我们可以推荐T5和T8至T10水平的应用,以获得生长鹌鹑的最佳性能、胴体性状和肉质.

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来源
《中国饲料添加剂》|2021年第5期|P.40-47|共8页
作者
严毅梅(译);
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
益生菌; 鹌鹑; 生长; 胴体; 肉质;
入库时间 2023-07-25 16:33:59

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