首页> 中文期刊> 《动物营养学报》 >不同类型酒糟瘤胃发酵特性和甲烷产量的比较

不同类型酒糟瘤胃发酵特性和甲烷产量的比较

         

摘要

本试验旨在通过体外产气法评定不同类型酒糟的瘤胃发酵特性及甲烷产量的差异.选用浓香型酒糟、酱香型酒糟、青稞糟、酱香型发酵酒糟、玉米酒精糟和啤酒糟为试验对象,进行体外发酵试验,记录产气量,测定发酵液中微生物蛋白含量、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度以及甲烷、氢气和二氧化碳产量,并分析挥发性脂肪酸浓度和甲烷产量与营养成分之间的相关性.结果表明:1)青稞糟和玉米酒精糟体外发酵72 h累积产气量、理论最大产气量、丙酸/总挥发性脂肪酸以及二氧化碳产量均显著高于其他酒糟(P<0.05).酱香型发酵酒糟累积产气量、理论最大产气量及总挥发性脂肪酸浓度显著低于其他酒糟(P<0.05).发酵72 h,啤酒糟和青稞糟氨态氮浓度显著高于其他酒糟(P<0.05),而玉米酒精糟微生物蛋白含量显著高于其他酒糟(P<0.05).发酵72 h,青稞糟甲烷产量最高,其次是玉米酒精糟和啤酒糟,而酱香型发酵酒糟和浓香型酒糟甲烷产量显著低于其他酒糟(P<0.05).2)中性洗涤可溶物含量与总挥发性脂肪酸浓度、甲烷产量呈显著正相关(P<0.05),与之相反,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量与总挥发性脂肪酸浓度、甲烷产量呈显著负相关(P<0.05).由此可见,青稞糟和玉米酒精糟瘤胃发酵效果要优于其他酒糟,可降解碳水化合物含量高,但其甲烷产量较高,不利于减排.而酱香型发酵酒糟的甲烷产量低于其他酒糟.不同类型酒糟中性洗涤可溶物含量越高,总挥发性脂肪酸浓度和甲烷产量越高.

著录项

  • 来源
    《动物营养学报》 |2021年第6期|3497-3506|共10页
  • 作者单位

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

    四川农业大学动物营养研究所 四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室 成都 611130;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 发酵饲料;
  • 关键词

    酒糟; 发酵特性; 甲烷产量; 挥发性脂肪酸;

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号