柠檬酸对肉兔生产性能、血液生化指标和肌肉氨基酸的影响

唐丽; 雷岷; 季杨; 任永军; 郭志强; 张翠霞; 杨超; 张翔宇; 袁定胜; 谢晓红

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试验旨在研究柠檬酸对肉兔生产性能、血液生化指标和肌肉氨基酸的影响。将252只体重相近、公母各半的35日龄健康新西兰断奶肉兔分为7组,每组6个重复,每个重复6只,对照组饲喂基础日粮,4个柠檬酸组在基础日粮分别添加0.5%、1%、1.5%、2%柠檬酸,2个抗生素组分别添加10 mg/kg金霉素和10mg/kg恩拉霉素,试验共42d。结果表明:与对照组相比,添加金霉素和1.0%及以上水平柠檬酸可提高肉兔日增重和采食量(P<0.05),各组对屠宰性能均无显著影响;金霉素和1.5%、2.0%柠檬酸可提高血液葡萄糖和甘油三酯浓度(P<0.05),2%柠檬酸还可提高血液胆固醇含量(P<0.05);与对照组相比,添加1.5%柠檬酸可提高兔肉必需氨基酸和鲜味氨基酸含量(P<0.05)。本试验条件下,添加柠檬酸可一定程度替代金霉素和恩拉霉素,从提高生产性能看,柠檬酸适宜添加量为1.0%;从改善血液生化和肌肉氨基酸含量看,柠檬酸适宜添加量为1.5%。

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来源
《中国畜牧杂志》 |2023年第3期|254-258|共5页
作者
唐丽; 雷岷; 季杨; 任永军; 郭志强; 张翠霞; 杨超; 张翔宇; 袁定胜; 谢晓红;
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作者单位

四川省畜牧科学研究院;

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正文语种 chi
中图分类 S829.5;
关键词
柠檬酸; 肉兔; 生产性能; 血液生化; 肌肉氨基酸;

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