木薯渣饲料的营养特性及其在畜禽养殖中的应用研究进展

邵鹏程; 赵峰; 张男吉; 邓颖朝; 邹彩霞

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木薯渣是生产木薯淀粉或酒精后的副产品。随着木薯加工产业的发展,我国每年有上百万吨的木薯渣可利用。木薯渣碳水化合物含量高,含有多种微量元素、矿物质和氨基酸,是一种来源稳定、价格低廉的非常规饲料。但木薯渣的粗纤维含量高、蛋白质含量低、氰化物含量高等诸多问题影响了其饲料化应用。应用微生物发酵能有效改善木薯渣营养价值,提高蛋白质含量,改善适口性,还能有效降低抗营养因子含量。本文主要从新鲜木薯渣和发酵木薯渣的营养特性、木薯及其副产品的抗营养因子,以及木薯渣微生物发酵添加剂、新鲜木薯渣和发酵木薯渣在畜禽养殖中的应用等方面展开论述,以期为木薯渣非常规饲料资源的开发利用提供参考。

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来源
《中国畜牧杂志》 |2023年第10期|36-41|共6页
作者
邵鹏程; 赵峰; 张男吉; 邓颖朝; 邹彩霞;
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作者单位

广西大学动物科学技术学院;

广西扶绥石埠乳业科技小院;

海南开放大学农林学院;

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正文语种 chi
中图分类饲料;
关键词
木薯渣; 发酵木薯渣; 营养价值; 微生物发酵;

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