益生菌的产酸性能评价研究

王寅; 冯海霞

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益生菌与动物的健康息息相关,目前益生菌种类繁多,但不同益生菌对动物的作用不尽相同,益生菌主要通过产酸、产酶、产抑菌物质、产多种免疫促进因子等促进消化吸收、抑制有害菌生长、提高免疫功能从而促进动物健康,提高动物生产性能.本文就目前行业内关注的益生菌的益生特性,尤其是产酸性能的研究及产酸能力的评价方法进行综述.

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来源
《中国畜牧杂志》 |2016年第12期|43-47|共5页
作者
王寅; 冯海霞;
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作者单位

山东省计量科学研究院,山东济南250014;

青岛根源生物技术集团有限公司,山东青岛 266061;

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正文语种 chi
中图分类细菌纲;
关键词
益生菌; 产酸性能; 评价方法;

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