产抑菌蛋白的丁酸梭菌的筛选和鉴定及体外益生功能研究

王腾浩; 宗鑫; 宋德广; 汪以真

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产抑菌蛋白的丁酸梭菌的筛选和鉴定及体外益生功能研究

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试验旨在筛选产高效抑菌蛋白的丁酸梭菌,并研究其体外生物学特性,为其在动物生产中的应用奠定基础.采用厌氧培养法进行菌种分离,孔穴琼脂扩散法进行抑菌活性筛选,并通过形态学、生理生化特性和16SrDNA基因序列同源性分析进行菌种鉴定.选取丁酸梭菌ZJU-1进行体外抗逆性和益生功能研究,采用试剂盒进行酶活测定,顶空-气相色谱发测定挥发性脂肪酸.结果表明:从盲肠内容物中分离到6株丁酸梭菌,其中3株菌种对大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌ATCC25923均具有明显抑制作用.目标菌株ZJU-F1经鉴定结果为丁酸梭菌.丁酸梭菌ZJU-F1具有较好人工胃液、人工肠液、胆盐和抗生素耐受性;分泌淀粉酶和蛋白酶,活性分别达2 515.43 U/mL和93.72 U/mL;并具有分泌挥发性脂肪酸的功能,其中乙酸和丁酸的分泌量分别达2.29 g/L和1.87g/L.本试验获得的丁酸梭菌ZJU-F1具有较强的抗逆性和益生功能,作为潜在的抗生素替代物具有巨大的开发利用价值.

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来源
《中国畜牧杂志》 |2015年第13期|75-81|共7页
作者
王腾浩; 宗鑫; 宋德广; 汪以真;
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作者单位

浙江大学饲料科学研究所,浙江杭州310058;

重庆民泰香料化工有限责任公司,重庆400063;

浙江大学饲料科学研究所,浙江杭州310058;

浙江大学饲料科学研究所,浙江杭州310058;

浙江大学饲料科学研究所,浙江杭州310058;

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正文语种 chi
中图分类 S816.730.15;
关键词
丁酸梭菌; 抑菌蛋白; 抑菌活性; 筛选; 鉴定;

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