基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

杨磊; 刘承; 张智勇; 刘付国升; 李俊

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基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

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近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高,食品市场上畜产品的需求越来越大,但频繁发生的动物疫情极大地影响了畜产品的消费需求,畜产品的质量安全问题受到了消费者的质疑.因此,如何实现畜产品高效、优质且安全的生产、运输与保存,让老百姓吃上"放心肉".已经成为亟待解决的问题.本文考虑利用RFID技术建立一个畜产品供应链的可追溯安全控制系统,通过在畜产品供应链上的养殖场、市境道口、屠宰场、批发市场、超市等关键节点上设置监管子系统,记录和比对各个关键节点上的信息,来实现对畜产品的追踪与溯源,对畜产品物流安全进行有效控制,从而保证畜产品的质量安全.

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来源
《中国畜牧杂志》 |2009年第18期|22-25|共4页
作者
杨磊; 刘承; 张智勇; 刘付国升; 李俊;
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作者单位

华南理工大学经济与贸易学院,广东,广州,510006;

华南理工大学经济与贸易学院,广东,广州,510006;

华南理工大学经济与贸易学院,广东,广州,510006;

华南理工大学经济与贸易学院,广东,广州,510006;

华南理工大学经济与贸易学院,广东,广州,510006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类数据处理、数据处理系统;食品质量控制与保证;
关键词
RFID; 可追溯系统; 畜产品; 安全控制;

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