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原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

         

摘要

原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施.

著录项

  • 来源
    《中国畜牧杂志》 |2008年第20期|55-58|共4页
  • 作者单位

    内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特,010018;

    内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩特,010030;

    内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特,010018;

    内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特,010018;

    内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩特,010030;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 各种用途牛;
  • 关键词

    原料奶; 奶牛; 质量; 控制;

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