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首页> 中文期刊> 《中国畜牧杂志》 >N-氨甲酰谷氨酸对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响

N-氨甲酰谷氨酸对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响

         
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试验旨在探究N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对中国荷斯坦奶牛产奶量、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响.选择胎次、泌乳量、体况相近的75头奶牛随机分为5组,每组15个重复,每个重复1头奶牛.每组奶牛依次饲喂0、10、15、20、25 g/d NCG,预试期7 d,正试期30 d.结果表明:15、20、25 g/d NCG组奶牛的产奶量较对照组分别高5.91％、4.86％、4.43％(P<0.05);NCG组的乳蛋白率比对照组分别增加3.67％、7.65％、2.75％、3.98％(P<0.05);10、15 g/d NCG组乳中体细胞数较对照组低15.38％、14.03％(P<0.05);NCG组乳尿素氮含量比对照组分别降低18.43％、27.40％、24.31％、23.51％(P<0.05);10、15、20 g/d NCG组乙酸浓度比对照组分别提高8.19％、8.37％、5.74％(P<0.05);丙酸浓度随着NCG饲喂量的增加而增加(P<0.05);15、20 g/d NCG组丁酸浓度比对照组增加17.60％、18.73％(P<0.05);NCG组总挥发性脂肪酸浓度均高于对照组(P<0.05);15 g/d NCG氨态氮浓度较对照组低19.45％(P<0.05);15、20 g/d NCG组瘤胃微生物蛋白含量较对照组分别提高14.06％、11.72％(P<0.05);总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性随着NCG饲喂量的增加而增强(P<0.05);15、20、25 g/d NCG组丙二醛含量较对照组分别降低30.89％、27.12％、42.75％(P<0.05).综上所述,奶牛饲喂NCG可以提高产奶量,改善乳品质和瘤胃发酵参数,提高抗氧化能力,适宜添加量可控制在10～20 g/d.

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