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大蒜素的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展

         

摘要

大蒜素是从大蒜中提取的天然产物,其生物活性高,具有抑制细菌滋生、抵抗氧化应激和加强机体免疫力等生理功能,可作为抗生素替代物应用到动物生产。本文主要综述了大蒜素的生理功能及其在动物生产中的应用,为大蒜素在动物生产中的应用和研究提供参考。

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