Galactomyces geotrichum Y25产脂肪酶条件的优化

阎金勇; 杨江科; 闫云君

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Galactomyces geotrichum Y25产脂肪酶条件的优化

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应用响应面法对Galactomyces geotrichum Y25液体发酵产脂肪酶的条件进行了优化.首先采用Plackett-Burman设计对影响产酶因素的效应进行评价,筛选出黄豆粉、玉米浆和发酵时间3个对产酶影响显著的因素.用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域后,利用响应面设计对显著因素进行优化,得出黄豆粉、玉米浆最佳质量分数分别为2.51%、2.12%,最佳发酵时间101.95 h.优化后液体发酵液中脂肪酶活力提高到34.65 U/mL,比初始酶活力9.6 U/mL提高了3.61倍.表明响应面法可显著优化Galactomyces geotrichum Y25液体发酵产脂肪酶条件.

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来源
《生物加工过程》 |2007年第2期|46-51|共6页
作者
阎金勇; 杨江科; 闫云君;
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作者单位

华中科技大学,生命科学与技术学院,武汉,430074;

华中科技大学,生命科学与技术学院,武汉,430074;

华中科技大学,生命科学与技术学院,武汉,430074;

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正文语种 chi
中图分类微生物分类学（系统微生物学）;
关键词
脂肪酶; Galactomyces geotrichum Y25; Plackett-Burman设计; 响应面法; 优化;

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